華仔凡人部落格

老克明蔥油餅

記得之前鄰居曾送華仔美美幾片『老克明』的《蔥油餅》

華仔美美煎來吃

覺得不錯吃～

『老克明蔥油餅』可是網路超夯的團購產品商家

通常訂單都要排很久…

就在中秋佳節前夕

收到老克明的邀請試吃體驗

華仔深感榮幸與喜悅

絕不能放過這個難能可貴的嚐鮮機會～

收到冷凍宅配品

華仔有點受寵若驚

這箱不小耶

打開箱子一看

內容物可真多

老闆好大方

送華仔這麼多新鮮物嚐味…

嚐鮮物有蔥油餅～甜鹹口味都有

鹹的口味有原味蔥油餅、蔥餅(薄)、蔥抓餅

甜的口味有芝麻甜餅(紅豆)、芝麻甜餅(芋頭)

另外還有華仔愛吃的水餃

應該算是店家的新產品

手工水餃口味有招牌蔥肉、韭菜豬肉、高麗菜豬肉

老克明的LOGO ～

各位看倌看出端倪嗎??

它可是一隻手掌握住麵糰的意象

真有創意～

店家依照種類口味而有不同顏色的區分包裝

店家還贈送ㄌ色彩鮮艷的胖胖筆～

中秋佳節的週末

先試吃鹹味的蔥油餅

華仔又要來下廚趣囉～

首先來煎不需一滴油的蔥抓餅

§蔥抓餅

薄薄一片的蔥抓餅

蔥量比較少

不需放油、不需解凍

直接乾烙煎就可以

平底鍋小火煎

過程中隨時翻面

避免燒焦

餅面鼓起，呈現金黃色

華仔要來玩把戲

幫餅來個翻滾吧～轉圈圈

筷子從餅兩側往內擠壓

圓圈式的旋轉著

使餅呈現蓬鬆層次感

華仔也會做蔥抓餅囉

外皮酥脆，內層柔軟

絲狀層次分明

蔥香味美有嚼勁

層次分明不油不膩

口味清淡，輕食口感～

§蔥餅(薄)

蔥餅個頭比蔥油餅小一些

所以油量放的不多

用小火煎至兩面金黃酥脆

空氣中瀰漫著誘人香氣

薄薄酥酥的外皮

多汁的蔥香

外酥內軟的口感

入口不油

滿嘴的蔥味～

§原味蔥油餅

挺厚的原味蔥油餅

蔥多飽滿，層次豐富

煎之前先稍為解凍

平底鍋內多放些油

當一面煎至金黃就翻面

煎得香酥，鹹鹹蔥香

酥脆麵皮Q嫩有彈性

外皮焦酥，加上滿滿的綠蔥

外酥脆內多汁

濃濃的青蔥香味一級棒

吃上一口讓人念念不忘～

老克明蔥油餅

自然風，天然的口感

讓華仔有個美好的一天開始

充滿活力及朝氣

晚上就要去丈人家烤肉歡樂趣囉～

PS.

關於這3種鹹口味的蔥油餅

因含蔥量及餅皮厚度的不同

其烹調的方便性與快速次序也有所不同

店家很用心

在官網提供蔥餅烹調教學影片及圖解

讓客人更加瞭解產品

買的放心，吃的安心～

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老克明蔥油餅

官方網站:http://www.he.idv.tw/~okmtest/index.php

地址:桃園縣中壢市內壢大華路78號

電話:(03)455-9151

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