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藏王極上燒肉餐酒館

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藏王極上燒肉於110年成立

室內裝潢採日本江戶時代居酒屋的懷舊古意氣氛為設計風格主軸

不管是江戶時代或現代走近居酒屋大口吃肉、喝酒

是日本人最常見的應酬與娛樂

藏王極上燒肉用薄薄的一塊肉片

拉近了台灣和日本的飲食里程…

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藏王極上燒肉是桃園第一家以『日式餐酒館』概念的頂級燒肉店

全程代客燒烤服務超有競爭力〜

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獨立包廂環境

木製的裝潢

暖黃的燈光

加上牆面還有浮世繪的畫作裝飾

十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍

古樸中帶有濃烈日本文化的色彩…

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低消一人500

專人幫您服務烤肉

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這個環境和服務非常可以

果然價位決定一切…

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小地方大貼心

每個座位區下面都有置物的空間給你放包包、外套

每桌也都有充電孔可以幫手機充電

餐具也很有質感

筷子還是金色的

調味料也多樣

有現磨山葵、特製燒肉醬、鹽蔥及少見的昆布鹽

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餐酒搭配是藏王極上燒肉餐酒館相當注重的一環

提供超多種清酒、啤酒、沙瓦、葡萄酒、威士忌等酒類

店內一角的冷藏櫃裡收藏著許多超高價的『神級』清酒

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菜單

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§深海炸牡蠣

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碩大牡蠣上薄粉油炸

表面酥脆不帶油

薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中

一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放

極鮮〜

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§唐揚雞丁

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§味增魚湯 & 鮮味牛肉湯

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社長招待

用餐就招待一人一碗(兩種擇一)

味增魚湯裡面是滿滿的鮭魚肉

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鮮味十足

鮮味牛肉湯則是將牛肉丁煮半熟加上薑絲調味

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有點像台南的溫體牛肉湯〜

§伊比利豚燒肉盛合

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松板豬肉片薄薄的脆脆的

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§澳洲和牛霜降翼板

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不是使用一般的鐵網炭爐而是特製的鑄鐵烤盤

基本上肉片都是先烤三~五分熟

如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過

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如果顧聊天放冷了也可以用小烤爐來回烤

很貼心又有趣

和牛霜降翼板經過精準的精修成小長方塊厚度頗讓人滿意

油花超美

好像大理石般的花紋均勻分布

空氣中充滿了濃郁的肉香

表面的肉汁油脂也不斷的沸騰跳動

吃進嘴裡

立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣厚切肉汁感十足

越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇的油脂香氣

吃的時候可以加點曬乾的昆布絲

海味讓肉吃起來更鮮〜

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§特選海鮮盛合

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裡面有北海道生食級大干貝、生食級花枝、生食級鮭魚、

天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、鮑魚

用鑄鐵小鍋來烤海鮮

這樣海鮮的鮮味才不會流失

天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦,雖然都是蝦

但風味口感完全不同

天鑽蝦肉質超緊實,Q感十足

天使甜蝦用烤的超甜,肉質細緻

大草蝦則是以上兩種蝦的中間值

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蝦頭也沒錯過

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因為與蝦身烤的時間跟熟度不同

所以會分開烤…

鮭魚肉質細緻

油脂也算豐厚…

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花枝滋味非常的鮮甜

只要烤到半熟

經過燒烤時

鮮度完全不流失

口感相當爽脆軟Q

新鮮度極高的花枝越嚼越甜香…

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干貝因為是生食級所以不用烤太久

鮮度沒話講

一口咬下

鮮甜干貝汁液直接用噴的

超甜…

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鮑魚吃起來口感Q嫩鮮味十足

而且不會很難咬

鮮甜好吃〜

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§可爾必思氣泡飲

§可爾必思威士忌沙瓦

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吃飽喝足

還會送上飯後甜點

§優格冰淇淋

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酸酸甜甜的頗能解膩~

§日式烤麻吉

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藏王極上燒肉餐酒館

店家對於肉類的要求及專業的燒烤手法

讓燒烤不在只是追求吃飽吃好

從前菜到肉類的燒烤順序、配料搭配

甚至多種酒類搭餐的建議

都展現極專業水準〜

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藏王極上燒肉餐酒館

中壢店

地址:桃園市中壢區中央西路二段268號

電話:(03)493-8878

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