藏王極上燒肉餐酒館
藏王極上燒肉於110年成立
室內裝潢採日本江戶時代居酒屋的懷舊古意氣氛為設計風格主軸
不管是江戶時代或現代走近居酒屋大口吃肉、喝酒
是日本人最常見的應酬與娛樂
藏王極上燒肉用薄薄的一塊肉片
拉近了台灣和日本的飲食里程…
藏王極上燒肉是桃園第一家以『日式餐酒館』概念的頂級燒肉店
全程代客燒烤服務超有競爭力〜
獨立包廂環境
木製的裝潢
暖黃的燈光
加上牆面還有浮世繪的畫作裝飾
十足道地的日本高級料亭的用餐氛圍
古樸中帶有濃烈日本文化的色彩…
低消一人500元
專人幫您服務烤肉
這個環境和服務非常可以
果然價位決定一切…
小地方大貼心
每個座位區下面都有置物的空間給你放包包、外套
每桌也都有充電孔可以幫手機充電
餐具也很有質感
筷子還是金色的
調味料也多樣
有現磨山葵、特製燒肉醬、鹽蔥及少見的昆布鹽
餐酒搭配是藏王極上燒肉餐酒館相當注重的一環
提供超多種清酒、啤酒、沙瓦、葡萄酒、威士忌等酒類
店內一角的冷藏櫃裡收藏著許多超高價的『神級』清酒
菜單
§深海炸牡蠣
碩大牡蠣上薄粉油炸
表面酥脆不帶油
薄薄的麵衣將牡蠣的鮮味包覆其中
一口咬下濃醇的海潮鮮味在口中爆漿釋放
極鮮〜
§唐揚雞丁
§味增魚湯 & 鮮味牛肉湯
社長招待
用餐就招待一人一碗（兩種擇一）
味增魚湯裡面是滿滿的鮭魚肉
鮮味十足
鮮味牛肉湯則是將牛肉丁煮半熟加上薑絲調味
有點像台南的溫體牛肉湯〜
§伊比利豚燒肉盛合
松板豬肉片薄薄的脆脆的
§澳洲和牛霜降翼板
不是使用一般的鐵網炭爐而是特製的鑄鐵烤盤
基本上肉片都是先烤三～五分熟
如果覺得太生可以利用小烤爐再烤過
如果顧聊天放冷了也可以用小烤爐來回烤
很貼心又有趣
和牛霜降翼板經過精準的精修成小長方塊厚度頗讓人滿意
油花超美
好像大理石般的花紋均勻分布
空氣中充滿了濃郁的肉香
表面的肉汁油脂也不斷的沸騰跳動
吃進嘴裡
立馬可以嘗到如同奶油般濃郁的牛肉脂肪香氣厚切肉汁感十足
越是咀嚼嘴中滿滿都是甘醇的油脂香氣
吃的時候可以加點曬乾的昆布絲
海味讓肉吃起來更鮮〜
§特選海鮮盛合
裡面有北海道生食級大干貝、生食級花枝、生食級鮭魚、
天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦、鮑魚
用鑄鐵小鍋來烤海鮮
這樣海鮮的鮮味才不會流失
天鑽蝦、大草蝦、天使紅蝦，雖然都是蝦
但風味口感完全不同
天鑽蝦肉質超緊實，Ｑ感十足
天使甜蝦用烤的超甜，肉質細緻
大草蝦則是以上兩種蝦的中間值
蝦頭也沒錯過
因為與蝦身烤的時間跟熟度不同
所以會分開烤…
鮭魚肉質細緻
油脂也算豐厚…
花枝滋味非常的鮮甜
只要烤到半熟
經過燒烤時
鮮度完全不流失
口感相當爽脆軟Ｑ
新鮮度極高的花枝越嚼越甜香…
干貝因為是生食級所以不用烤太久
鮮度沒話講
一口咬下
鮮甜干貝汁液直接用噴的
超甜…
鮑魚吃起來口感Ｑ嫩鮮味十足
而且不會很難咬
鮮甜好吃〜
§可爾必思氣泡飲
§可爾必思威士忌沙瓦
吃飽喝足
還會送上飯後甜點
§優格冰淇淋
酸酸甜甜的頗能解膩～
§日式烤麻吉
藏王極上燒肉餐酒館
店家對於肉類的要求及專業的燒烤手法
讓燒烤不在只是追求吃飽吃好
從前菜到肉類的燒烤順序、配料搭配
甚至多種酒類搭餐的建議
都展現極專業水準〜
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藏王極上燒肉餐酒館
中壢店
地址:桃園市中壢區中央西路二段268號
電話:(03)493-8878
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