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李記小卷雞湯米粉

花蓮美食好多

但外食的機會少

因媽都會在家煮

這次週五下午就開車回花蓮

趁此機會

傍晚到花蓮

就先在位於花蓮市煙波大飯店正對面的李記小卷雞湯米粉

吃完晚餐再回媽家

店家招牌還蠻醒目

單一純賣雞湯米粉

這裡的主食就只有1種

小卷雞湯米粉

想吃其他的就只有冰箱內的小菜及飲料了

其他的沒了

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就這樣

居然就可以賣得嚇嚇叫

可見真的有厲害

點後沒多久

小卷雞湯米粉就端上桌了

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滿滿的料

除了主要的小卷

還有一大塊的地瓜及虱目木魚丸

光看就好滿足

米粉的湯是使用土雞所熬煮的

另外再加上韭菜、油蔥酥及海苔等提味

肉質彈牙且鮮美的小卷

真是讓人好喜歡

每一口都叫人驚喜

一大片的帶皮地瓜片

第一次見到米粉湯內有整片地瓜的

通常都是在稀飯裡才見得到地瓜

不油膩且清甜的雞湯

聽說加入泡椒水

會讓雞湯味道更上一層樓

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水果泡菜是店家的招牌之一

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加入水果天然發酵

讓泡菜吃起來有著舒服的酸味

微酸微辣

順口且脆口

越吃越涮嘴

§煙燻腐皮

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煙燻過的豆皮

用涼拌方式來處理

吃起來很有煙燻味

而且豆皮也新鮮好吃

覺得是道下飯的小菜

會讓人不自覺一口接一口

李記小卷雞湯米粉

當地美味小吃

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李記小卷雞湯米粉

地址:花蓮縣花蓮市中美路67-2號

電話:0938-129826

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