華仔凡人部落格

捷克溫泉餅

如果到捷克玩

一定要在卡羅維瓦利溫泉小鎮買伴手禮

水晶銼刀、溫泉杯、溫泉餅等

在春節期間

小美與插花老師同遊奧捷

回國買的伴手禮

吃的東西不多

其中一個就是這個的”溫泉餅”

溫泉餅的口味眾多

每種顏色都是不同口味

這個比任何人的臉都還大的薄餅

是捷克歷史最悠久、規模也最大的溫泉度假勝地

卡羅維瓦利(Karlovy Vary)的名產之ㄧ《溫泉餅》

溫泉餅做法是以麵粉、雞蛋、奶油、膨鬆劑混合的麵糰

加入ㄌ當地盛產溫泉水

再以鐵板煎製而成餅皮

中間夾上奶油或是巧克力等不同口味

並分有大中小等不同尺寸

外皮酥脆香甜

吃起來有點類似坊間的餅乾「法蘭酥」

只是脆度上比起法蘭酥更為薄脆

加上賦予ㄌ溫泉水的神效

容易消化

適合當時在此療養的病人進食

因而盛行一時…

一盒4片裝〜原味(香草)

我覺得現烤的最美味

暖烘烘的溫泉餅

含在嘴裡

不需刻意咬斷

那原本薄脆的口感

經由舌尖的溫度

一種心甘情願融化在嘴裡的甜恣軟棉感

津津有味〜

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