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大初鐵板燒

經由朋友的推薦

台北東區松山文創園區附近

新開幕的大初鐵板燒Teppanyaki

主打無菜單料理

同時以平實的價格

讓大家吃到龍蝦、明蝦、牛排、松阪豬等精緻料理

而且食材新鮮、環境優雅

堪稱CP值高

本來預約某週末中午去嚐味

剛好前一週要北上去姊那兒

拿美福的和牛牛排

臨時打電話改為這週去享用

其實11:30有空位

但趕不上

就預約13:30的用餐時段

大初鐵板燒是大初唰唰鍋、惡燒肉便當、小惡魔炭燒牛排的關係企業

店家於9月底悄悄在松山文創園區附近的巷弄開幕

斑駁的招牌

顯得格外有質感…

店內黑與白的裝潢

簡潔有力整體佈置也頗具特色

內部空間不大

總共只有二個鐵板煎台

桌上的餐具亦已準備妥當

可以看得出來十分的講究又高級

這裡鐵板燒除採預約制而且無菜單

有NT.$1000+10%元(主菜明蝦)

和NT.$1200+10%元(主菜波士頓龍蝦)兩種價位

共有9道料理

均包含麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點

其中有一品項可自選肉品(松板豬、牛小排、雞排）

所以吃一餐等於海陸都可同時品嚐到

餐廳後方水族箱裡就是有滿滿的波士頓龍蝦

每一隻活跳跳現點現撈喔

這裡的餐具好可愛

接著服務人員就把當日部分食材一一送上來

看到那好誘人干貝

每個人座位前方擺放的是生洋蔥末與芥末醬

最先登場的是餐前麵包

看起來像是蘿蔔糕

在師傅的巧手之下

原本平凡的麵包

卻也變得不平凡

表層酥脆，內層鬆軟

加上淡淡的奶油香氣

非常Q彈美味〜

§濃湯

接下來就看著這些食材在鐵板桌上翻滾吧

品嚐鐵板燒

最大的樂趣

就是可以近距離欣賞到師傅精湛的廚藝

§鮭魚卵干貝

來自北海道的干貝

鮮嫩又可口

搭配海菜與紫蘇梅醬汁

就成一道華麗又美味的開胃菜

這魚卵的鹹香味與干貝的鮮甜多汁

一口吃下有大大幸福感〜

§香煎海鱺佐松露奶醬

魚肉夠鮮本身吃起來就很甘甜

加ㄌ松露醬後自然更加美味〜

§香煎龍蝦

肉質鮮嫩彈Q

活躍鮮甜

雖然只有半隻

但加上那隻大螯

卻也讓人感到十分滿足〜

§生菜沙拉

§嫩煎牛小排

選用美國Prime等級牛小排

本身就是好肉質不需太多調味

咬一口肉質鮮嫩而且多汁

彈牙的好滋味

讓人回味無窮〜

§香煎雞排

§香煎飯糰

最後一道甜點鐵板燒紅豆銅鑼燒

也不馬虎

麵糊在鐵板上煎過裡面加上自製紅豆泥

對折後在灑上糖霜就大功告成

現做的銅鑼燒

外層更加蓬鬆順口好吃

紅豆泥甜而不膩口〜

大初鐵板燒

有點隱密性的鐵板燒料理

看著主廚以精湛熟練的廚藝

讓美味在鐵板上翻滾

不僅是味覺享受

更是視覺的饗宴〜

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大初鐵板燒

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

電話:0909-718-787

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