華仔凡人部落格

漫步左岸法式甜點

提起法式甜點

花俏的模樣總讓人印象深刻

其口味即便對多數台灣人偏甜

依舊襲捲不少人的味蕾〜

現在甜點的種類越來越多

大家比較喜歡哪一種類型的甜點呢？

法式甜點和日式甜點又有何差別…

早期兩種類型的甜點

主要差別在於食材的應用

法式的常使用覆盆子、藍莓、黑醋栗等歐美洲較常見的水果或果泥

而日式常會出現抹茶、紅豆、柚子等亞洲食材

但因為近年兩國在甜點的交流頻繁

其實分法已經沒那麼明顯

真要說口感上的差別

應該是常溫甜點方面

法國人還是偏愛紮實型的

例如瑪德蓮、費南雪等﹔

而日本人則喜好軟潤型的

例如：威風蛋糕、各種捲類的甜點等…

此刻的華仔是幸福的

有機會品嚐到『漫步左岸法式甜點』的純正法式風格甜點

這次體驗的口味有

莓果白乳酪、繽紛迷你甜點、迷你瑪德蓮

華仔使用英式茶點的呈現

一起來分享甜蜜的晚茶時光…

§莓果白乳酪(5入/盒)

精緻美觀的甜點

上頭有著3顆新鮮的莓果與草莓

美學設計的配置

以清香微甜的依思妮白乳酪為主調

上層的草莓庫利

下層的藍莓庫利

搭配在一起

再撒上新鮮覆盆子與藍莓

藝術感官的視覺效果

將湯匙一次挖到底

再放入口中

酸酸甜甜的滋味

紮實綿密的口感

超有層次的鮮甜

在口中化開                                                 

爽口又美味〜

§繽紛迷你甜點(5入/盒)

✽藍莓蒙布朗

蒙布朗之所以深受台灣人喜歡

主角栗子或栗子泥功不可沒

栗子泥與新鮮藍莓搭配而成

濃郁協調的味道

口味經典

耐人尋味〜

✽檸檬塔

人見人愛的檸檬塔

鮮豔亮眼的外表

讓人不注意也難

傳統的檸檬塔

常以大蛋糕形式出現

上面並會有蛋白糖擠花做裝飾

這次嚐味的迷你型

味道清新

酸甜口感

化解類似餅乾的微甜塔皮的膩口

一吃就上癮〜

✽玫荔人生

馬卡龍被譽為時尚甜點的象徵

材料簡單、作法也不複雜的馬卡龍

卻是失敗率極高的甜點

如同它的名字「少女的酥胸」

柔軟嬌貴

如何做出表面光滑、入口即化的馬卡龍

考驗著所有師傅的功力

一反以往單純夾甘那許的單一吃法

玫瑰、荔枝凍及新鮮覆盆子被包覆進馬卡龍

外殼酥脆、內部柔軟溼潤的口感

精彩的味覺饗宴

有著濃濃的法式浪漫氣息〜

✽法式榛果泡芙

泡芙的外皮蓬鬆酥脆

模樣討喜

鬆張孔的麵皮中

內餡可甜可鹹

內層的榛果醬

藏有焦糖榛果粒及巧克力脆片在中間

多層次的口感

讓人無法抗拒的魅力所在〜

✽黑巧克

原醇的黑黑巧克力

簡單的元素融合創意的構思

帶有淡淡果香

搭配上烘烤過後的榛果粒

讓黑巧克的苦甜口感

多ㄌ股成熟餘韻〜

§綜合迷你瑪德蓮(3種口味/盒)

瑪德蓮是法國傳統的貝殼形狀小蛋糕

有的時候會在喜餅裡面出現

味道比海綿蛋糕濃郁

有些在製作的時候會加上杏仁或檸檬皮絲

瑪德蓮的甜度比較高

非常適合搭配清淡的紅茶喔〜

✽伯爵茶瑪德蓮

伯爵茶口味融入瑪德蓮裡

清爽帶點淡淡佛手柑的芬芳

清新順口〜

✽黃檸檬瑪德蓮

迷你的瑪德蓮

咬上一口

濕潤綿密的口感中

飄散出濃濃黃檸檬的清香

美味可口〜

✽巧克力瑪德蓮

一款具有幽長綿延果香風味的70%苦甜巧克力

加入濃郁綿密的瑪德蓮裡

不會有甜膩的負擔

享用甜蜜的滋味〜

漫步左岸法式甜點

法式浪漫的店名

精緻經典的夢幻甜點

讓人好有幸福的感覺〜

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