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愛味鮮手工高粱酒香腸

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不管是年節的佳餚

或者是烤肉的食材

都可看到香腸的身影

甚而到觀光地

總覺得可以來根香腸邊走邊吃…

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再往前一點的記憶就是

香腸伯+清脆的骰子聲

不管輸贏都是一種樂趣

傳統的美味

手工香腸的記憶〜

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來自台中愛味鮮

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宅配而來的手工高粱酒香腸

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口味有4種〜原味蒜味黑胡椒辣味

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愛味鮮產品

都是使用當天新鮮溫體後腿豬肉以及正統高粱酒

手工甩肉不添加防腐劑製作

也都經過SGS檢驗合格

每種口味都是真空包裝保持新鮮度

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袋上香腸拍的真傳神

口水都要流出來

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從透明部位可以看到香腸的新鮮模樣

背面上有詳說商品的資訊

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香腸太厚實

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首先每個口味選1支

香腸身上畫上刀痕

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以便烤箱更容易烤熟

在等烤箱的同時

華仔煎個蔥蛋

平鋪在盤上

上頭擺上烤好的香腸

加些醬瓜及石蓮花當佐料

這樣就是華仔週末的簡單午餐〜

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餐廳裡充滿著清香氣味

我想這是老闆主打高粱酒入味的秘密武器吧

烤熟的4款香腸

辣味(右邊)和黑胡椒(右中)很明顯

原味(左邊)和蒜味(左中)就要靠聞的

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香腸的長短胖瘦有點不一樣

這就是手工和機器的差別

採在用溫體黑豬後腿肉加上高粱酒鎖住新鮮的氣味

8:2的肥瘦黃金比例

烤的時候

油脂和深層酒香都被逼出來

已經有感到他的彈性和多汁度

鮮嫩肉汁一直找縫隙爆爆爆〜

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§原味高粱酒香腸

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天然豬腸衣帶有獨特韌性

高粱酒香氣迷人

切開更是可以看到肥瘦相間的肉塊

黃金比例讓你看到肥肉卻吃不到膩

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隨著咬到油脂較多的部分

酒香更是隨著噴發出來

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彈牙的肉質相當嫩口

不會死鹹一點甜提味的小鮮肉

一口一口爆著肉汁吃,涮嘴〜

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§蒜味高粱酒香腸

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香腸要配甚麼

當然就是蒜頭

那選擇蒜香高粱酒香腸

最合味囉

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大蒜的香氣

提味又不會過嗆

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溫度的變化妙轉為不同層次的甜度

飽滿的香腸肉餡更甜更鮮更有味〜

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§黑胡椒高粱酒香腸

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黑胡椒顆粒藏身於肥瘦肉塊中

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在咀嚼中散發出稍稍小辣

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香料感和肥瘦香腸還滿搭配〜

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§辣味高粱酒香腸

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紅通通的外觀

更鮮明

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剛烤好的熱氣加辣度

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醒味開胃的好滋味

真是過癮〜

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接下來料裡香腸榨菜飯

將米洗好

加入榨菜及切片的香腸

放入電鍋一起煮

今天的晚餐及隔天的便當

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上桌囉

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香腸就算丟到白飯裡煮

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也一樣皮Q肥瘦好吃

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酒香滿滿讓人食慾大開〜

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愛味鮮手工高粱酒香腸

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手工甩肉

高粱酒入味提鮮

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肥瘦精準比例

創造鮮嫩香滑不膩口的爆汁風味

簡單的蒸煎烤就是絕佳風華

傳統的好滋味〜

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愛味鮮手工高粱酒香腸

地址:台中市潭子區潭興路二段232號

電話:(04)2536-7536

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