華仔凡人部落格

鼎上鍋   

2013年末

華仔美美下台中一遊

接到朋友spring的來電

於是乎相約晚上在中壢『鼎上鍋』吃鍋～

要來『鼎上鍋』

可是從延平路上湄南小鎮及丁丁藥局間的小巷進入

餐廳的外觀有無老鍋的fu

店內空間以古典優雅的中國風為主軸

呈現出古色古香

又具有現代風的設計感～

店內消費採單點方式

湯底有4種：麻辣鍋、東北酸白菜鍋、人蔘蔬菜鍋、日式昆布鍋

鍋底NT.$110元/人，改鴛鴦鍋加NT.$150元/鍋

目前有「打卡按讚送烏梅汁」活動

精緻的MENU

七葉膽茶

甘醇好喝～

沾醬檯設計很中國風

以金木水火土為主軸

搭配銀色器皿

有八卦的意象…

白飯免費無限量

◎鴛鴦鍋

§麻辣鍋＋人蔘蔬菜鍋

麻辣鍋的湯頭

加入許多中藥材

有養健康生概念

味道內斂不死鹹

麻而不辣

鍋底的鴨血及凍豆腐

燙口又入味

人蔘蔬菜鍋

湯頭甘甜清香

這是“原湯”

可依個人加入“原湯”稀釋

§丸子綜合盤

燕丸、墨魚貢丸、鮮花枝丸

加ㄌ荸薺的燕丸

脆脆的口感

有著油蔥的內餡

挺香的～

鮮花枝丸的Q感

咬勁十足～

§沙朗牛肉

油脂豐富

味香甜質堅韌

涮後起鍋依舊很有彈性～

口感柔嫩不油膩～

§豬五花肉

口感柔嫩不油膩～

§珍珠土雞腿

§五彩養生蔬菜

§豆皮

§老油條

香脆的老油條

很適合放入麻辣鍋

吸附著湯汁

頭尾兩端抹上魚漿

口感除ㄌ酥脆之外

多加ㄌQ彈魚漿的海鮮味

結合傳統與創新

不同的味蕾享受～

§北海道干貝

鮮甜美味～

§海鮮綜合盤

§冰沙

餐後甜點～

========================================================

鼎上鍋

地址:桃園縣中壢市延平路308巷3號

電話:(03)427-5888

========================================================