石川綠豆蒜

 

福安宮前後廣場是當地農特產品的販賣地

 

當然有本地最重要的農特產品洋蔥

 

車城鄉是全台最大的洋蔥產地

 

廟口附近還賣有風味獨特的甜品綠豆蒜

 

它是去殼的綠豆熬成的甜點

 

 

蒜茸絲毫沒有半點關係哦!!

 

車城鄉「綠豆蒜的擺攤隨處可見

 

福安路上老牌的黃家綠豆蒜帶起風潮

 

這次看到廟口有家石川綠豆蒜的生意不錯

 

 

就直接向店家買ㄌ一碗溫的粉條綠豆蒜來嚐嚐

 

 

店內有三種口味:綠豆蒜粉條粉條綠豆蒜

 

§粉條綠豆蒜

 

 

綠豆蒜外觀看似蒜茸因而得名

 

 

做法是將綠豆仁去殼,以小火熬煮後

 

加入蕃薯粉(及米酒)勾芡而成,再淋上自製獨特的糖漿

 

綠豆蒜原是冬季熱食

 

後因應顧客要求加入碎冰,因各有不同風味頗受好評

 

成為冷熱皆宜的甜點

 

 

綠豆蒜吃起來軟綿,有綠豆的香氣

 

 

粉條也是又Q又滑

 

 

滿獨特的口感~

 

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石川綠豆蒜

 

地址:屏東縣車城鄉福安村福安路53號(福安宮內)

 

電話:08-882-1581

 

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