薑汁撞奶

 

 

木瓜牛奶大家可能都喝過ㄌ,但薑汁撞奶每位可曾嚐過呢??

 

今天的天氣又變涼ㄌ,天空開始飄起毛毛細雨~

 

溫度也緩慢下降中

 

傍晚時分,美美老婆接到小舅子打電話來要我們陪他去買”iphone”

 

 

 

此時華仔已將菜脯雞放進電鍋裡蒸ㄌ

 

昨晚美美老婆將整隻土雞加上菜脯,不須添加任何調味料

 

土雞是丈人家養的,菜脯則是丈母娘自己醃漬的

 

這一切食材都是有機的~

 

甚至土雞也不用剁,直接就這樣放進電鍋燉ㄌ兩次

 

雞肉非常入味,而且肉質軟嫩,一剝就骨肉分離

 

湯汁不死鹹很甘甜

 

吃得起勁的時候,想起忘ㄌ拍照分享給各位啦

 

沒關係,菜脯還沒用完,下回再燉菜脯雞呈現給大家分享囉~

 

因此就由老婆陪小舅子去中壢買”iphone”,順便逛新明夜市

 

 

華仔獨自一人解決掉剩餘的美味菜脯雞

 

而且剩下的湯汁最菁華ㄌ,我們留著隔天川燙米粉來吃呢~

 

華仔在書房瀏覽電腦網頁時,老婆來電說準備回來ㄌ

 

而且在新明夜市也買ㄌ薑汁撞奶波蘭甜點回來

 

華仔可就滿懷欣喜等候美食囉~

 

薑汁撞奶是一種源自廣東番禺沙灣鎮中式甜品

 

薑汁凝固加糖調味的牛奶製成

 

製作薑汁撞奶使用的牛奶水牛奶為佳,因為水牛奶較為濃稠

 

日常飲用的乳牛奶則較稀,做不出那種口感

 

一來容易凝結,二來口感也較為香醇

 

其原理就是含有蛋白酶,能與牛奶內的蛋白質發生化學反應

 

牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態,使牛奶凝固

 

至於華仔所喝的薑汁撞奶是液體狀的飲料

 

這是在中壢新明夜市中段的一家Hello! tea tea飲料店買的

 

 

1杯 NT.$40元

 

 

店家的LOGO滿cute

 

 

杯身印有小心燙熱的字樣,滿貼心的

 

 

除ㄌ杯蓋外,杯口還有封口膜,這樣外帶就沒有溢出的煩惱~

 

 

封口膜一撕開,濃濃的薑汁味撲鼻而來,又帶點奶香味

 

 

在這濕冷的天氣裡,頓時感到一陣溫暖包圍而來

 

喝上一口,滿嘴的濃郁與和在其中的輕微辛辣感

 

刺激味蕾增溫,整個身體都暖和起來ㄌ

 

加上奶香的調和,雙重的口感並沒有衝突,反而更match

 

那種美妙滋味讓人有種飄飄然的感覺~

 

 

而且它的功效有溫補的作用

 

對於平日喜歡喝冰飲料,吃冰淇淋或生冷食物的人應該多吃些薑汁撞奶

 

可以調整過寒的體質~有活血益氣、驅寒暖胃之作用

 

據說還有養顏和治胃痛的功效呦~

 

暖呼呼的薑汁撞奶特別適合做秋冬的甜點及飲料~

 

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Hello! tea tea

 

地址:桃園縣中壢市新明路163號

 

電話:03-281-1507

 

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