華仔凡人部落格

釣鐘燒

華仔美美曾在國3高清水服務區排隊買過小林煎餅的《釣鐘燒》

至今仍然回味無窮～

前陣子同事請吃ㄌ一個《釣鐘燒》

更興起ㄌ華仔買的慾望～

現在中壢有小林煎餅的門市

華仔也答應美美老婆要買給她吃

於是趁這次春節過年從花蓮搭火車北上回來

小舅子開車來接我們

就順道去買一盒《釣鐘燒》來嚐味囉～

民國39年，「小林煎餅」誕生在台中縣大甲鎮薰風里

那時，叫做「振興食品廠」～生產項目有麵包、餅乾…等

其中以牛奶餅乾為大宗～

民國53年，更名為「雙美馨食品廠」

並遷廠至大甲鎮水源路東陽巷，也就是現在的東陽新村

生產項目有月餅、煎餅、哈士餅…等

同年又更名為「小林煎餅」從此延用這個名號迄今～

《釣鐘燒》係由紀三井寺之鐘構思而來

遵循日本江戶傳統工法，嚴選素材，精心烘焙，風味獨到～

牛皮紙的提袋，上面印著代可愛的男女童偶

頭戴著LOGO《釣鐘燒》，還滿貼切有型呢～

長型的手提紙盒，看起來挺不錯

為ㄌ趁熱吃，迫不及待的照個相～就在車上先吃起來囉～

一盒共有12個，兩兩排列，感覺份量十足

一打開盒裝就可以聞到像現烤雞蛋糕的香味撲鼻而來

顏色恰恰好的微微咖啡色

外觀果真如吊鐘的形狀，花紋很特別

也如一頂有型的帽子般

難怪店家的LOGO童偶頭戴著《釣鐘燒》呢～

奶油內餡的口感吃起來很細緻，甜而不膩

香醇濃厚的滋味，氤滿口腔

有點像卡士達醬的味道～

外頭麵皮軟嫩綿密

充滿著雞蛋＋麵粉的香氣

一鐘大概分兩口吃

一不小心就會一個接一個的吃不停

很適合拿來當午茶點心或宵夜

而且《釣鐘燒》不論是熱的、涼的或冰的

味道一點都沒有變，每一種風味都很棒～

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小林煎餅

中壢門市

地址:桃園縣中壢市中山路127號

電話:03-427-2307

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