釣鐘燒

 

 

華仔美美曾在國3清水服務區排隊買過小林煎餅釣鐘燒

 

至今仍然回味無窮~

 

前陣子同事請吃ㄌ一個釣鐘燒

 

更興起ㄌ華仔買的慾望~

 

現在中壢小林煎餅的門市

 

華仔也答應美美老婆要買給她吃

 

於是趁這次春節過年從花蓮搭火車北上回來

 

小舅子開車來接我們

 

就順道去買一盒釣鐘燒來嚐味囉~

 

 

民國39年,小林煎餅誕生在台中縣大甲鎮薰風里

 

那時,叫做「振興食品廠」~生產項目有麵包、餅乾

 

其中以牛奶餅乾為大宗~

 

民國53年,更名為「雙美馨食品廠」

 

並遷廠至大甲鎮水源路東陽巷,也就是現在的東陽新村

 

生產項目有月餅、煎餅、哈士餅

 

同年又更名為小林煎餅從此延用這個名號迄今~

 



釣鐘燒係由紀三井寺之鐘構思而來

 

遵循日本江戶傳統工法,嚴選素材,精心烘焙,風味獨到~


牛皮紙的提袋,上面印著代可愛的男女童偶

 

 

頭戴著LOGO釣鐘燒,還滿貼切有型呢~

 

 

長型的手提紙盒,看起來挺不錯

 

 

 

為ㄌ趁熱吃,迫不及待的照個相~就在車上先吃起來囉~

 

 

一盒共有12個,兩兩排列,感覺份量十足

 

 

一打開盒裝就可以聞到像現烤雞蛋糕的香味撲鼻而來

 

顏色恰恰好的微微咖啡色

 

 

外觀果真如吊鐘的形狀,花紋很特別

 

 

也如一頂有型的帽子般

 

 

難怪店家的LOGO童偶頭戴著釣鐘燒呢~

 

 

奶油內餡的口感吃起來很細緻,甜而不膩

 

 

香醇濃厚的滋味,氤滿口腔

 

有點像卡士達醬的味道~

 

 

外頭麵皮軟嫩綿密

 

充滿著雞蛋+麵粉的香氣

 

一鐘大概分兩口吃

 

 

一不小心就會一個接一個的吃不停

 

很適合拿來當午茶點心或宵夜

 

 

而且釣鐘燒不論是熱的、涼的或冰的

 

味道一點都沒有變,每一種風味都很棒~

 

 

 

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小林煎餅

 

中壢門市

 

地址:桃園縣中壢市中山路127號

 

電話:03-427-2307

 

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