華仔凡人部落格

老家餡餅

每次經過三角菜包店對面的『老家餡餅』

看到總是有人在排隊

這次華仔美美從台北搭火車回中壢

在騎摩托車準備回家時

途經『老家餡餅』，依然看見有人潮在排隊等候買《餡餅》

美美老婆也說常看到『老家餡餅』的排隊情景

既然這樣代表《餡餅》應該不錯吃

那就停下腳步，買回家嚐味囉～

位在三角窗的小店面

店家只專賣《餡餅》，兩種口味～牛肉和豬肉

而且非常自豪～

打著「皮薄、餡多、湯鮮、味美」的口號

吸引不少趨前購買的顧客～

店內2個大爐台

想必一個是煎牛肉餡餅專用，另一個則是煎豬肉餡餅專用

有人桿麵皮，有人包餡料，有人顧爐台

彼此分工合作，賺錢真是辛苦捏～

爐台上那白白胖胖的的餡餅排排站～挺壯觀的

不一會兒

潔白的身軀表面～漸漸轉變為金黃色

當兩面都呈現金黃色時，就可撈起裝進紙袋裡給客人囉～

『老家餡餅』的外包裝有印著牛、豬字樣

讓人明顯看得出餡料口味

而且老家的餡餅，豬肉口味上則有個紅點記號

更容易從外觀分辨出那種口味～

§牛肉餡餅　NT.$35元

一咬下馬上就爆漿ㄌ

的確是皮薄、餡多、湯鮮

牛肉餡是混洋蔥丁加椒鹽

由於包在裡面的洋蔥沒有炒過比較脆

夾在軟嫩牛肉餡內咬起來比較有口感～

但是味道上，胡椒味較重ㄌ些

牛肉的鮮味不夠，都被胡椒辣給蓋過ㄌ

跟別家的餡餅比較起來，少ㄌ青蔥香卻多ㄌ洋蔥甜～

§豬肉餡餅　NT.$35元

內餡是豬肉洋蔥丁還有胡椒粉

先把皮咬破一小口，然後輕輕地吸出美味湯汁

老家餡餅的湯汁非常多

之後再咬下，餡料之間仍有不少湯在裡面喔

湯汁燙口時吃味道佳～

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老家餡餅

地址:桃園縣中壢市中豐路與中正路交叉路口（三角菜包店對面）

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