屏東任家涼麵

 

 

透過夏導的介紹帶領下,來到位於台北民權店屏東任家涼麵

 

準備來享用午餐

 

 

來自屏東勝利路眷村的屏東任家涼麵

 

民國48年,四川籍的眷村媽媽為分攤家計

 

選擇賣簡單方便、價格便宜的涼麵維生~

 

當初小碗5毛、大碗1元的風味小吃

 

如今成ㄌ人聲鼎沸的排隊小吃

 

台北也開ㄌ分店~

 

 

 

 

§四川涼麵

 

 

南部人偏愛酸酸甜甜的外省口味

 

北部人不太能接受

 

所以在北部吃到的任家涼麵

 

醬汁有經過調配改良過

 

適應北部濕冷天氣,酸甜口感降低

 

吹涼的麵條,加上豆芽小黃瓜

 

芝麻醬的香濃,花生粉的提味

 

再淋上精製的醬汁,就是這一味

 

就像變ㄌ魔術般,調配所有的滋味到渾然天成的美味

 

 

讓人味蕾大開,麵條口感彈性軔性十足

 

口味香辣夠嗆,整體吃起來清爽順口

 

 

§紅燒獅子頭

 

 

汁多肉嫩

 

 

熱氣與香氣混合的味道

 

讓人有股暖烘烘的滿足感~

 

 

§魚丸湯

 

 

魚丸很有彈性,很好吃~

 

 

台北想尋覓眷村美食的好味道

 

 

就在屏東任家涼麵

 

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屏東任家涼麵

 

民權店

 

地址:台北市民權東路三段140巷2-2號

 

電話:02-2718-0112

 

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