鹿港小吃

 

鹿港小吃可分為海鮮小吃鄉土小吃兩大類

 

鹿港雖然因淤淺而沒落

 

但泥質海灘卻也成為魚、蝦、貝類的天堂

 

使鹿港成為海鮮產地

 

其中以蚵仔、蟳、文蛤、蝦蛄、烏魚子等最有名~

 

鹿港來吃蚵仔煎蚵仔湯

 

其肥美料多的程度,可是外地比不上的~

 

蝦蛄是一種狀似螻蛄與蝦子的海產

 

鹿港的傳統吃法是以鹽腌過,極適下飯

 

不過現在則多用油炸,香酥鮮脆,越吃越愛吃~

 

鹹文蛤也是滋味絕佳的鹿港特產

 

經過鹽漬冷藏,風味甘甜~

 

而冬季魚汛期,烏魚子更是鹿港的當令佳餚

 

許多店家門口吊掛著風乾烏魚子,供人選購~

 

鹿港小吃多集中在第一市場天后宮廟口兩處

 

天后宮附近我們也掃射ㄌ一些小吃

 

現在要轉往第一市場繼續大快朵頤囉~

 

走入桂花巷

 

 

我們來到瑤林街埔頭街上的“鹿港古積保存區”

 

也就是大家俗稱『鹿港老街』~

 

鹿港老街是最能代表鹿港傳統文化的景點

 

也是保存最好的傳統街道

 

遊走在老街上,就好比是穿梭在時空交錯的時代~

 

 

此刻的伙伴們,醉翁之意在於“吃”

 

容恕華仔先火速穿越老街

 

下篇再來懷舊之旅~

 

◎第5站:低脂霜淇淋

 

 

漫步在老街上,雖然寒風刺骨

 

眼見可口的低脂霜淇淋

 

難免買上一支來解饞

 

 

真是透心涼~

 

 

◎第6站:龍山魷魚肉羹

 

 

第一市場正在改建中

 

印象中市場前的龍山魷魚肉羹攤位也移到附近的店面

 

 

 

 

這碗香菇魷魚肉羹

 

 

裡面有滿滿的筍絲肉羹香菇魷魚還有炸排骨

 

份量雖然不是很大,但是裡面的內容物相當豐富

 

桌上的肉酥隨意加料~

 

 

魷魚雖然不多但起來鮮美脆口

 

 

湯頭濃稠度拿捏得恰到好處,越喝越順口

 

金黃色的紅鞠肉炸

 

吃起來才會香酥可口、不油不膩

 

讓整碗魷魚肉羹又多了一分特殊的香氣~

 

◎第7站:生炒五味

 

 

我們同行者已經有人舉白旗投降ㄌ

 

只剩華仔美美及帥智3人繼續奮戰~

 

 

 

生炒五味是一道風味獨特的羹湯

 

 

蝦肉魷魚肉酥香菇筍絲5種材料先各自調味煮熟後

 

再一起合炒,並勾芡成羹

 

一碗看似尋常的羹湯

 

 

入口卻是五味並陳~香甘鮮美

 

 

 

加上烏醋調味更是美味

 

 

滿足到彷彿到了海底世界一般~

 

 

 

◎第8站:林家肉圓

 

 

晶瑩剔透的飽滿肉圓正等待著下油鍋

 

 

 

 

 

 

肉圓裡頭包著肉餡香菇筍丁

 

 

 

Q帶點脆度,內餡紮實

 

 

 

甜中帶辣的醬料,很能促進食慾~

 

 

◎第9站:阿婆麻糬舖

 

 

終於戰到最後一回合

 

連續吃了好幾攤,肚子的空間有限

 

剛才吃遍ㄌ鹹食

 

這回買些邊走邊吃的甜食點心

 

 

白白嫩嫩的月圓麻糬準備要包餡裹粉

 

 

 

 

外型就像是貝殼形狀

 

 

麻糬弄成圓片狀,在對角捏起來

 

外頭還裹上一層花生粉

 

從微微打開的麻糬皮,看到裡面包的是芝麻餡

 

 

小米糯米製成的麻糬吃起來紮實Q

 

裡頭鬆鬆的芝麻粉一接觸到唾液

 

香氣也隨之散開,還咬得到糖粒

 

 

細細咀嚼

 

甜滋滋的口感經由香氣傳達心中的喜悅~

 

 

鹿港是一個充滿著百年古蹟的人文小鎮

 

穿梭在古色古香的鹿港小鎮裡

 

隨處可見精雕細琢的藝術臻品和三代家傳的小吃美食~

 

 

 

 

 

彰化、台中2日遊~

 

白蘭氏健康博物館台灣玻璃館鹿港小吃(上)→鹿港小吃(下)→

 

鹿港老街玉珍齋餅舖芳苑燈塔溪湖楊厝溪湖糖廠阿枝羊肉店員林小吃康橋商旅

 

台中酒廠赤鬼炙燒牛排台中創意文化園區雞腳凍

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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生炒五味

 

地址:彰化縣鹿港鎮民族路171號

 

電話:04-777-0953

 

 

 

阿婆麻糬舖

 

地址:彰化縣鹿港鎮復興路安平巷63號

 

電話:04-778-5659

 

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