華仔凡人部落格

鹿港小吃

鹿港小吃可分為海鮮小吃與鄉土小吃兩大類

鹿港雖然因淤淺而沒落

但泥質海灘卻也成為魚、蝦、貝類的天堂

使鹿港成為海鮮產地

其中以蚵仔、蟳、文蛤、蝦蛄、烏魚子等最有名～

到鹿港來吃蚵仔煎、蚵仔湯

其肥美料多的程度，可是外地比不上的～

蝦蛄是一種狀似螻蛄與蝦子的海產

鹿港的傳統吃法是以鹽腌過，極適下飯

不過現在則多用油炸，香酥鮮脆，越吃越愛吃～

鹹文蛤也是滋味絕佳的鹿港特產

經過鹽漬冷藏，風味甘甜～

而冬季魚汛期，烏魚子更是鹿港的當令佳餚

許多店家門口吊掛著風乾烏魚子，供人選購～

鹿港小吃多集中在第一市場與天后宮廟口兩處

在天后宮附近我們也掃射ㄌ一些小吃

現在要轉往第一市場繼續大快朵頤囉～

走入桂花巷

我們來到瑤林街跟埔頭街上的“鹿港古積保存區”

也就是大家俗稱『鹿港老街』～

鹿港老街是最能代表鹿港傳統文化的景點

也是保存最好的傳統街道

遊走在老街上，就好比是穿梭在時空交錯的時代～

此刻的伙伴們，醉翁之意在於“吃”

容恕華仔先火速穿越老街

下篇再來懷舊之旅～

◎第5站：低脂霜淇淋

漫步在老街上，雖然寒風刺骨

眼見可口的低脂霜淇淋

難免買上一支來解饞

真是透心涼～

◎第6站：龍山魷魚肉羹

第一市場正在改建中

印象中市場前的龍山魷魚肉羹攤位也移到附近的店面

這碗《香菇魷魚肉羹》

裡面有滿滿的筍絲、肉羹、香菇、魷魚還有炸排骨

份量雖然不是很大，但是裡面的內容物相當豐富

桌上的肉酥隨意加料～

魷魚雖然不多但嚼起來鮮美脆口

湯頭濃稠度拿捏得恰到好處，越喝越順口

金黃色的紅鞠肉炸

吃起來才會香酥可口、不油不膩

讓整碗魷魚肉羹又多了一分特殊的香氣～

◎第7站：生炒五味

我們同行者已經有人舉白旗投降ㄌ

只剩華仔美美及帥智3人繼續奮戰～

生炒五味是一道風味獨特的羹湯

將蝦肉、魷魚、肉酥、香菇、筍絲5種材料先各自調味煮熟後

再一起合炒，並勾芡成羹

一碗看似尋常的羹湯

入口卻是“五味並陳”～香甘鮮美

加上烏醋調味更是美味

滿足到彷彿到了海底世界一般～

◎第8站：林家肉圓

晶瑩剔透的飽滿肉圓正等待著下油鍋

肉圓裡頭包著肉餡、香菇和筍丁

皮Q帶點脆度，內餡紮實

甜中帶辣的醬料，很能促進食慾～

◎第9站：阿婆麻糬舖

終於戰到最後一回合

連續吃了好幾攤，肚子的空間有限

剛才吃遍ㄌ鹹食

這回買些邊走邊吃的甜食點心～

白白嫩嫩的月圓麻糬準備要包餡裹粉

外型就像是貝殼形狀

將麻糬弄成圓片狀，在對角捏起來

外頭還裹上一層花生粉

從微微打開的麻糬皮，看到裡面包的是芝麻餡

小米與糯米製成的麻糬吃起來紮實Q軟

裡頭鬆鬆的芝麻粉一接觸到唾液

香氣也隨之散開，還咬得到糖粒

細細咀嚼

甜滋滋的口感經由香氣傳達心中的喜悅～

鹿港是一個充滿著百年古蹟的人文小鎮

穿梭在古色古香的鹿港小鎮裡

隨處可見精雕細琢的藝術臻品和三代家傳的小吃美食～

彰化、台中2日遊～

白蘭氏健康博物館→台灣玻璃館→鹿港小吃(上)→鹿港小吃(下)→

鹿港老街→玉珍齋餅舖→芳苑燈塔→溪湖楊厝→溪湖糖廠→阿枝羊肉店→員林小吃→康橋商旅

台中酒廠→赤鬼炙燒牛排→台中創意文化園區→雞腳凍

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生炒五味

地址:彰化縣鹿港鎮民族路171號

電話:04-777-0953

阿婆麻糬舖

地址:彰化縣鹿港鎮復興路安平巷63號

電話:04-778-5659

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