華仔凡人部落格

無老鍋

桃園藝文特區附近

陸續駐進ㄌ不少家有名氣的餐廳

許久沒聯絡的朋友spring

春節假期結束那一天

相約華仔美美在桃園聚餐～

本來找ㄌ幾家日本料理餐廳讓spring選

結果spring說

桃園也開ㄌ『無老鍋』

來吃鍋去～

無老鍋～相信台中的朋友應該再熟悉不過ㄌ

這是鼎王集團(麻辣鍋)的第二品牌

在台中早已是每天爆滿的人氣名店

近幾年來在全台已經有六家店

不過這回來到ㄌ桃園

還真讓許多朋友覺得新鮮

桃園的饕客有口福

聽說鼎王也在籌備中…

天色暗ㄌ

無老鍋在招牌上也用上ㄌ天燈的元素

塑造出華麗的特質

在夜色中顯得更加璀璨

店內則中規中矩～

無老鍋主要是以養生題材為出發點

因此強調從湯頭、食材開始

都是注重健康的作法…

無老鍋消費方式～有分店內消費及外帶方式

店內消費：

選擇單一口味湯底～則NT.$139元／每人

選擇鴛鴦鍋（一次兩種湯底），除NT.$139元／每人外，每桌再加NT.$180元

用餐限一個半小時～

入座後先來一壺暖呼呼的「七葉膽」

七葉膽茶喝起來清爽

帶有一股特殊的甘甜

且具有很棒的養生功效～

餐具頗有禪味

在無老鍋這裡的鴛鴦鍋

則是養生冰淇淋豆腐鍋(也稱膠原蛋白美顏鍋)加上無老長生辣香鍋

可別以為來這裡的人都是為ㄌ他們的辣鍋

也有很多人是為ㄌ豆腐鍋而來

他們的豆腐鍋是以結合中、日養生鍋的概念

以豚骨、老母雞熬煮

加入多樣中藥材而成

跳脫傳統火鍋的湯頭味道～

第一次品嚐令人印象深刻

不但口味呈現自然的鮮甜、回甘

且於添加食材後風味更加迷人～

長生辣香鍋　中辣

外觀沒有一般川式麻辣鍋看起來厚厚紅油

辣度帶著溫和且順口

多樣的中藥材使湯頭有著令人猜不透的好味道

十足的可以感受到店家對這份美食的用心

當然，價位也不會太便宜…

上鍋ㄌ～

紅白相間的強烈對比顏色

看起來真漂亮

不時飄出微微的中藥材香氣

讓人猛吞口水…

再開鍋前

服務人員會先幫你下「冰淇淋豆腐」

有幾個人就放幾個，限量的

它的外觀長得還真好笑

稍微撈起白鍋內的配料讓大家看看

有沒有很養生的感覺…

這裡則是辣鍋，雖然這裡是單點

不過鍋底的麵包豆腐、薄片鴨血同樣是無限量供應～

薄片鴨血吃起來和傳統麻辣鍋的鴨血不同

塊頭小ㄌ點

或許沒有傳統鴨血吸附的湯汁多

但口感還滿滑潤軟嫩～

麵包豆腐口感介於豆皮與板豆腐間

吃起來是很有層次的口感～

無老鍋因為走養生路線

跟一般麻辣鍋店比起來

這裡可以選擇的食材不算多樣

但也算足夠

不過蔬菜類則是選擇性明顯多很多～

雖吃麻辣鍋不太需要醬料

但這裡也提供自助的醬料區

他們的白飯不錯吃

如果你的食量夠大或是想嚐鮮

無老鍋的白飯是無限供應的

另外桌上看似可爾必思的玻璃罐

其實是等一下加湯的湯頭

提供客人隨時可以自行添加…

§無老肉　NT.$368元

今天的重頭戲

超大一盆的冰塊還有一小杯乾冰

不過撥開冰層後竟然只有一小盅

這就是他們的招牌「無老肉」

份量不多要價三百多元

內容是帶皮的腿肉

主打以紹興酒、高粱煨煮後冰鎮

去除多餘油脂

嚐起來鮮嫩且富彈性

豐富的膠質，軟Q有味

入口即化

口味帶著淡淡的酒香～

§小羔羊肉　NT.$298元

油脂均勻

肉質軟嫩～

§鮮嫩去骨雞肉　NT.$188元

鮮嫩順口，名副其實～

§丸子盛合盤　NT.$248元

內有魚丸、牛肉丸、花枝丸以及蝦丸

丸子都不錯吃～

§綜合青菜盤　NT.$188元

青菜盤適合放入白湯煮

服務生會幫忙放入鍋中

鮮甜美味

裡頭還有山藥丸和地瓜丸

Q彈好吃～

§養生綜合菇　NT.$168元

§油條　NT.$68元

這是老饕最愛

又不致過老～

§低熱量雙捲　NT.$128元

照燒杏鮑菇捲＋虎皮豆捲

口味獨特～

§綜合蒟篛　NT.$128元

吃完鍋後沒有甜點

但最後服務人員會提供水蜜桃冰沙

並且可免費續壺一次～

無老鍋

吃之為道　中國美食文化開發

現代健康養生的飲食觀

創造出膾炙人口令人感動的美食

吸引數百萬人聞香而來～

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無老鍋

桃園中正店

地址:桃園市中正路909號

電話:(03)357-5956

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