創意手工水餃

 

 

麵食類中

 

吸引華仔也是最愛吃的~莫屬於水餃

 

餃子,是一種以充餡食物

 

是在中國北方比較傳統的食物~

 

在一些地方稱之為扁食

 

常見的有水餃、蒸餃、煎餃

 

中國北方人過春節

 

絕不能少ㄌ餃子

 

大年除夕包餃子

 

午夜12點開始吃

 

以諧音取「更歲交子」的意思~

 

 

農曆正月15餃子也叫團圓餃子

 

因為這一天是農曆新年後第一個滿月

 

除此之外還有「冬至餃子夏至麵」的說法

 

在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣~

 

中國南方地區也普遍有餃子這一食品

 

但是與北方相比最大的不同

 

就是餃子在南方地區有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成餃子皮

 

而且餃子在南方地區只是一種普通的食品

 

很少出現在逢年過節的餐桌上

 

與北方餃子的地位截然不同

 

位於台中潭子的餃先生手工水餃

 

 

提供華仔5種商品嚐味

 

臭味相投~黃金臭煎餃五行開運水餃鮮蝦高麗菜水餃

 

泡菜鮮肉水餃鮮肉餛飩

 

 

 

 

 

 

餃先生商標LOGO就是一個水餃模樣

 

名副其實

 

 

簡單明瞭易分辨

 

2009年更榮獲台北餃子節

 

創意水餃大賽~亞軍

 

 

每個袋中外頭都有標示及標記各口味

 

 

店家水餃口味相當多元化

 

 

這次先來嚐味水餃類~

 

 

五行開運水餃鮮蝦高麗菜水餃泡菜鮮肉水餃

 

 

§五行開運水餃(20)

 

 

內有紅麴餃南瓜餃菠菜餃紅蘿蔔餃墨魚餃五種,各4

 

每一種水餃也可以單買

 

這喜氣的組合適合第一次購買的客人

 

可以全部口味都吃吃看~

 

手工橄製的水餃皮

 

取用天然蔬果打汁入麵糰

 

純粹自然、討喜又風味獨具

 

金生水,水生木,木生火,火生土,土生金

 

五行相生,屬性不同

 

所代表的顏色也不同

 

將這五行(白、黑、綠、紅、黃)色彩運用在食材中

 

更付予能量提升的健康養生觀念~

 

 

紅:紅麴富貴餃(養生SPA)

 

 

紅麴外皮豬肉蝦仁

 

蝦仁有用臭氧機打過(SPA

 

蔥花、高麗菜餡料

 

 

吃起來微脆Q

 

海味兒滿濃鮮的~

 

 

 

 

黃金銀芽餃

 

 

添加ㄌ紅蘿蔔汁外皮

 

顏色較南瓜外皮要橘紅一些

 

裡面有健康的生機芽菜菇類

 

脆脆滑滑的

 

滋味清新

 

 

口感也豐富

 

吃下水餃的同時

 

吸收滿滿的胡蘿蔔素營養~

 

 

 

 

綠:三杯Q茸餃

 

 

綠色的是因為含有新鮮的菠菜汁

 

內餡包的是脆脆的褐藻Q九層塔

 

 

不只熱量比較低

 

具有豐富的膠原蛋白

 

可以吃的到很明顯的膠質~

 

 

 

 

黃:南瓜咖哩餃

 

 

黃澄澄的南瓜外皮

 

配上黃澄澄的咖哩豬肉內餡

 

 

香味逼人

 

肉餡口感細緻

 

濃厚不膩又飽含湯汁~

 

 

 

 

黑:黑金剛墨魚餃

 

 

墨魚外皮豬肉芹菜

 

沒有墨魚汁的腥味

 

有著芹菜香的提味

 

 

口感Q

 

多汁又鮮甜~

 

 

五彩繽紛的水餃

 

渾圓飽滿

 

新鮮可口~

 

 

§鮮蝦高麗菜水餃(20)

 

 

每一顆水餃都有一隻飽滿的蝦仁

 

大顆草蝦仁都經過臭氧機處理

 

就好像洗過SPA一樣

 

 

加上高山高麗菜的清爽香脆口感

 

真材實料

 

 

吃起來好有海洋fu

 

每一口都是大大的滿足~

 

 

§泡菜鮮肉水餃(25)

 

 

泡菜水餃是店內人氣最紅的水餃

 

泡菜口味適中

 

 

不會太酸,也不會太鹹

 

更不會太辣

 

 

特別的口味,不用沾醬

 

吃ㄌ一口想再接一口

 

濃濃的泡菜香味與豬肉完美的搭配

 

獨特的風味~

 

 

餃先生水餃

 

 

餃子皮Q耐煮有嚼勁

 

 

真的不太容易煮破

 

 

白胖的餃皮餡兒包得緊實

 

包工精巧

 

天然染色的餃皮賞心悅目

 

內餡也多所用心,鮮甜非常

 

齒頰留香~

 

 

 

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餃先生

 

地址:台中市潭子區復興路一段50巷13弄1號

 

電話:(04)2537-6888

 

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