南方糖燻滷味

 

 

糖燻滷味

 

聽起來頗吸引人

 

 

~做為甜味的最自然原料來源

 

正是世間最誘人的滋味

 

 

食物烹煮過程中

 

的甜味最容易與其他味道相容

 

無論是人家說鹹甜鹹甜、苦甘苦甘還是美味的糖醋料理

 

或甜這等滋味具有最佳的摻透性與互容性

 

因為具有這麼強大的效力

 

糖燻滷味就成為滷味料理中最獨具一格的展現~

 

 

糖燻的作法就是把加熱

 

藉由蒸氣在溫度的助威下

 

附著在食物的表面

 

形成略帶一點焦感的糖燻

 

 

它的特色是食物表層會有一層糖褐色

 

並且散發出濃濃的香味

 

這味道有一種特別之處在於經過冷藏後

 

香味於低溫下會封存在食物表面

 

當你從冰箱將糖燻滷味取出後

 

打開包裝把鼻子湊近一聞

 

那是一種會令你感動的香味

 

 

愈簡單的東西愈美好

 

糖燻正是這種簡單極致的完美表現~

 

 

南方的好滋味

 

一起來分享糖燻滷味》~

 

 

鴨翅

 

 

招牌產品

 

簡單的調味

 

直接顯現出鴨翅肉質彈Q的口感

 

 

慢慢地啃

 

細細地咀嚼

 

糖燻香氣四溢流動

 

所有渴望的目光與嗅覺

 

全部在這一刻注視著色香味俱全的食物

 

幸福的滿足~

 

 

鳥蛋

 

 

剛從冰箱拿出來糖燻鳥蛋退冷藏

 

表面的水分還未完全蒸發時

 

表皮好像裹ㄌ一層糖漿

 

那晶瑩剔透的光澤

 

彈指Q軟的蛋皮

 

散發出透徹的誘人美感

 

外表輕巧可愛

 

一口品嚐

 

酥糊QQ蛋皮糖燻香味的美妙

 

 

舌頭與牙齒輕咬之後

 

讓味蕾感受這份動人的滋味~

 

 

豆干

 

 

色澤誘人

 

鮮嫩有汁

 

香溢滿腔

 

微鹹微甜

 

色香味俱全的糖燻豆干

 

 

雞翅小腿

 

 

這隻翅小腿三節翅的上半段

 

這個部位是雞翅裡最常運動的地方

 

它的肉質相對就比較有彈性

 

夠勁夠味

 

允指回味~

 

 

鴨腸

 

 

香脆又大條

 

豐富有彈性

 

 

在咀嚼中

 

享受著一種征服口味的快感~

 

 

南方糖燻滷味

 

 

糖燻的滋味

 

甜蜜與浪漫所在

 

甜蜜來自於使用最平凡的製作出可以保存的甜香美味

 

浪漫來自於縱使處於飢腸轆轆的心力交瘁困境

 

心中仍不忘編織一個美麗的夢想

 

糖燻滷味帶給大家的感動

 

你的心中就有源源不絕的動力~

 

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南方糖燻滷味

 

地址:高雄市湖內區信義路32巷28號

 

電話:(07)699-3881

 

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