華仔凡人部落格

紅油抄手+白油抄手

餛飩、扁食、雲吞、抄手有何不同呢？

江浙一帶稱為餛飩

台灣人多稱為扁食

而雲吞是香港的稱呼

抄手則來自四川～

餛飩大多煮湯食用

而四川抄手則是以辣椒製成的紅油

乾拌滾水煮熟的抄手而成

入口辣帶勁… 

抄手稱法普及於四川巴蜀一帶

和餛飩的細微差別

在於麵皮的包法不同

抄手有其獨特的包法

成品形似雙手交叉抱臂的動作

這也是抄手之名的由來…

鬆鬆大廚

用心堅持

安心食用

美味你的餐桌每一刻…

合台灣人口味的川味抄手

紅油抄手

香麻勁辣

熱熱吃下

大口滿足

爽度衝破天際

Q彈美味

很過癮的口味～

白油抄手

專為不敢吃辣的人研發

內餡是鮮肉

沒有加其他的東西

但是一咬開

就可以聞到新鮮的肉香

抄手本身用的是稍微薄而有彈性的餫飩皮

白芝麻的香氣

花生卡茲卡茲的響脆感

還有濃濃油蔥的味道

重點是麻香而不辣

很舒服的口味～

台灣的美食、小吃種類多

而且享譽國際

其中1項「餛飩」

更是在台灣隨處可見

它可被拿來煮湯也能乾拌

但乾拌料理方式通常用在「抄手」

鬆鬆大廚

紅油抄手

白油抄手

在家輕鬆上菜～

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