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台灣磚窯雞

趁著美美老婆的休假期間

也緊鑼密鼓的排程與朋友相聚

週末相聚於『台灣磚窯雞』桃園平鎮店

它是山豬城餐飲的關係企業～

山豬城餐飲大家可能有一點點陌生

但說到“台灣番鴨牧場”

大家應該就很清楚ㄌ～

台灣磚窯雞強調的是古早味料理

賣的就是家常口味～

店門口旁有著一個個磚窯烤爐

師父忙著將放山土雞放入磚製的烤爐裡烘烤

個頭不大也不小

下方的鐵盤可以用來接烤雞的雞油

等會兒吃烤雞的時候

還可以沾點雞油吃

爐下用的是相思木來薰烤

一旁堆疊的相思木

看起來還挺壯觀的～

在門口等候的時候

一直傳來烤雞的香味真讓人流口水～

望著一隻隻的烤的金黃的磚窯雞

望雞止餓…

店內寬敞的空間

滿適合聚餐的～

店內有單點及搭配好的桌菜

這個小棚子是將門打開

用來送烤雞進來的～

我們選擇8菜1湯　NT.$2,000元

一旁的雞油拌飯無限量供應

§酸菜白肉鍋

肉片充分吸收酸菜湯

整個入口就是酸甜香濃～

§椒鹽排骨

口感有像鹹酥雞～

§蔥爆牛肉

口味濃郁，肉質軟嫩

十分下飯～

§磚窯烤全雞

主角上桌囉

雞皮看起來油油亮亮～賣相不錯

搭配3種醬：胡椒粉、酸甜醬及雞油

外皮微酥且不會過油的口感

雞肉鮮甜軟嫩多汁

讓人食指大動，胃口大開

搭配泡菜也有不同風味～

§老皮嫩豆腐

深褐色的薄層裹著金黃色的口味

口感相當軟嫩～

§鮮味白灼蝦

簡單美味的白灼蝦

能保持蝦的原汁原味

味鮮、爽口、脆滑～

§季節時蔬

§古早味雙拼

外皮香酥、口感Q潤

懷念的好味道～

§清蒸海上鮮

鮮甜味美～

§月亮蝦餅（贈送）

厚實酥脆的蝦餅

可惜沒有燙口～

這裡沒有精緻的擺盤

也沒有過於細膩繁瑣的料理

這家店給的是

歡樂的氣氛及家常口味的料理

古早味的磚窯雞

懷念兒時的回憶～

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台灣磚窯雞

桃園平鎮店

地址:桃園縣平鎮市長安路6號

電話:(03)402-2918

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