魯媽媽雲南擺夷料理
清境道地的擺夷料理，就在海拔2044公尺 的博望新村內
小小鐵皮屋的餐廳看起來不太起眼的『魯媽媽雲南擺夷料理』
沿著小黃階梯往上走入店內，一進門老闆就說上二樓
二樓有點像閣樓似的空間比較矮一點
牆上掛滿了所有採訪媒體的照片以及2005年的雪景
§米干
米干是雲南特產，看起來像是板條
吃起來彈Q有勁
§錦灑
豬里肌肉加香料炒出來的肉末，肥的地方是豬頭皮
較Q又不油膩
拿一片高麗菜葉包著炒料一起吃
高麗菜脆甜的，配著有特殊香料的炒料一起吃
很特殊的口感，感覺有些辣
高麗菜的甜味更是帶出炒料的辣味
§香酥包料魚
包料魚是將吳郭魚(尼羅河紅魚)對切去除內臟
包裹許多香料再用棉繩捆綁
之後再用油炸到酥脆，讓它外頭酥脆裡頭還保有魚的原味
魚肉吃起來很鮮嫩
香料味道滿特殊
用完餐後，就往博望新村裡面走去欣賞一下風景
博望新村位置較偏遠，因此保存著較完整的聚落風貌
也成為清境眷村的代表
目前博望新村中有4個「媽」都能提供道地的擺夷菜色
包含魯媽媽、楊媽媽、吳媽媽、何媽媽
以及外表漆成鮮橘搶眼的美斯樂餐廳
與世無爭的角落~清境‧博望新村
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魯媽媽雲南擺夷料理
地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36附2號
現已遷移至新館營業(南投縣仁愛鄉大同村博望巷42號)
電話:049-280-3876
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