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228連假第一天步出門塞車塞人   選擇在家玩麵粉     白吐司製作   超綿密    我的麵糰前一晚做好   在冰箱冷藏超過一晚     讓麵團更穩定

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進爐前刷上蛋黃   烤出來的顏色會亮亮  好看

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高筋麵粉305克  低筋麵粉50克   糖30克   鹽巴7克   溫水40度以下215克   全部繳再一起    經過搓揉10分鐘    放進冰箱藏一晚

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隔天早上混著融化的奶油30克  酵母5克   搓揉15分鐘    第一次發酵一個小時      在整形   用濕布蓋15分鐘    在發酵一小時    最後烤箱190度   40分鐘

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