口ㄤ咕麵

 

 

老婆於大溪頭寮導覽受訓完後

 

此時已近午時,華仔美美開車轉往新竹關西準備去嚐當地美食囉!!

 

老婆也順便聯絡當地朋友出來當我們的嚮導

 

首先來到口ㄤ咕麵

 

 

這家店名很有趣,頗為有名的一家麵店

 

四零年代的古早味,至今已有五十年歷史ㄌ

 

 

 

 

 

所謂"口ㄤ咕"的意思,據說是泛指長輩在逗小嬰兒的俏皮話

 

 

店內擺設古色古香,牆上留有許多客人停留過的痕跡~

 

 

 

 

 

 

《相傳麵藝五十載,古早味道永遠在》

 

 

牆上掛著這麼一句的傳承意味的照片

 

很多名人媒體都來造訪過~

 

 

 

 

 

 

 

 

§口ㄤ咕麵(乾)  NT.$45元

 

 

很簡單的麵食,除ㄌ傳統關西的扁麵條經過汆燙後

 

完全瀝乾再淋上家傳香酥油

 

而且店家為ㄌ保有古早原味,堅持用竹簍燙麵

 

拌些韮菜增鮮提味

 

吃麵也有小撇步

 

那就是拿到乾麵時,要迅速將麵團攪開拌勻

 

這樣麵才不會糾結在一起,影響麵條的口感

 

 

 

麵條口感彈Q順口,油蔥香味很棒

 

愛吃辣的朋友,記得要加些店內特製的香辣醬

 

 

香辣恰到好處~

 

§餛飩三角板    NT.$40元

 

 

滑滑嫩嫩的餛飩

 

香軟的三角板,外皮雖Q但太厚啦

 

 

內餡覺得少ㄌ些

 

香甜的大骨湯很甘甜

 

§蜜汁滷大腸    NT.$120元

 

 

這也是店內的招牌之一

 

 

滷的入味的大腸,吃起來軟中帶Q

 

 

配上薑絲一起吃,更有爽脆的感覺

 

§燙魷魚        NT.$60元

 

 

 

鮮嫩軟Q,沾點醬汁吃更夠味

 

 

 

 

 

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口ㄤ咕麵

 

地址:新竹縣關西鎮光復路33號

 

電話:03-587-5541

 

營業時間: AM:11:00 ~ PM:8:00  週二公休

 

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