華仔凡人部落格

口ㄤ咕麵

老婆於大溪頭寮導覽受訓完後

此時已近午時，華仔美美開車轉往新竹關西準備去嚐當地美食囉!!

老婆也順便聯絡當地朋友出來當我們的嚮導

首先來到『口ㄤ咕麵』

這家店名很有趣，頗為有名的一家麵店

四零年代的古早味，至今已有五十年歷史ㄌ

所謂"口ㄤ咕"的意思，據說是泛指長輩在逗小嬰兒的俏皮話

店內擺設古色古香，牆上留有許多客人停留過的痕跡~

《相傳麵藝五十載，古早味道永遠在》

牆上掛著這麼一句的傳承意味的照片

很多名人媒體都來造訪過~

§口ㄤ咕麵(乾)  NT.$45元

很簡單的麵食，除ㄌ傳統關西的扁麵條經過汆燙後

完全瀝乾再淋上家傳香酥油

而且店家為ㄌ保有古早原味，堅持用竹簍燙麵

拌些韮菜增鮮提味

吃麵也有小撇步

那就是拿到乾麵時，要迅速將麵團攪開拌勻

這樣麵才不會糾結在一起，影響麵條的口感

麵條口感彈Q順口，油蔥香味很棒

愛吃辣的朋友，記得要加些店內特製的香辣醬

香辣恰到好處~

§餛飩三角板    NT.$40元

滑滑嫩嫩的餛飩

香軟的三角板，外皮雖Q但太厚啦

內餡覺得少ㄌ些

香甜的大骨湯很甘甜

§蜜汁滷大腸    NT.$120元

這也是店內的招牌之一

滷的入味的大腸，吃起來軟中帶Q

配上薑絲一起吃，更有爽脆的感覺

§燙魷魚        NT.$60元

鮮嫩軟Q，沾點醬汁吃更夠味

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口ㄤ咕麵

地址:新竹縣關西鎮光復路33號

電話:03-587-5541

營業時間: AM:11:00 ~ PM:8:00  週二公休

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