華仔凡人部落格

蔡記麥芽花生糖

大溪老街上人氣強強滾的古早味《麥芽花生糖》，應該算是『江記』

但它假日才營業，之前就看到排隊人潮而作罷

今日是非例假日來到大溪老街，當然就沒碰到『江記』營業

見到老街上另外一家類似手工麥芽花生糖店家『蔡記』

平日就有營業，生意也不錯

於是華仔美美決定買一盒回家

來到店家前，看到老闆正在現場手工製作麥芽花生糖

也試吃到麥芽花生糖，感覺口感還不錯

麥芽糖是一種軟而有延展性的超黏液體，有一種潤滑香甜的口感

花生粉是先將花生炒熟放冷去皮，然後粉碎成粉狀

混合適量的細砂糖，便成為香甜的佐料

將麥芽糖及花生粉結合在一起，成為麥芽花生糖

可以軟軟的吃，也可以冰過成為較硬的口感

§麥芽花生糖  NT.$100元(一盒/10片)

QQ軟軟不黏牙，但華仔覺得甜ㄌ點

冰過再吃會有酥脆的口感～

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蔡記麥芽花生糖

地址:桃園縣大溪鎮和平路36號

電話:03-388-9399

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