味衛佳 & 金漢

 

九降風起  柿子紅了  柿餅日光浴登場~

 

 

 

新竹的季風指數是西部各縣市中最高的,所以有「風城」之稱

 

與其地理位置有密切關聯

 

因為新竹距離台灣海峽對岸的福建平潭最窄之處僅有150公里

 

在峽道最窄處風速會加強,尤其是東北季風季節最明顯,地方人士又稱之為「九降風」

 

「九降風」一詞最早出現於清康熙33年的「台灣府志」卷七風土志

 

文中稱「九月則北風初烈,或至連月,俗稱為九降風」

 

「九降」之名與九月起風有關,名稱出現迄今已三百餘年,「九降風」速度每秒可達20公尺

 

強勁的九降風造就了新竹米粉、新埔柿餅、新竹漁港風箏、港南海域風帆運動

 

更讓新竹市成為島內第一個與台電簽訂興建風力發電廠的地方政府

 

桃園陰霾,新竹晴空

 

 

九降風徐徐 吹來秋天的滋味

 

此時的新埔小鎮泛著金光,黃橙橙的柿餅在陽光下閃爍著豐收的光芒

 

 

 

 

 

秋天的豐美就從這裡綻放

 

 

 

新竹縣的客家小鎮新埔其實沒有種多少柿子,卻是柿餅的主要加工地

 

 

 

大批來自嘉義與苗栗的牛心柿晾在太陽下,看起來頗為壯觀

 

 

 

柿餅,這個味道是秋天的味道,也是豐收的味道~

 

 

新埔鎮柿餅加工產業都聚集在旱坑里

 

新埔鎮上的中正路看到老字號的天主堂,再從那個路口開上坡去就是旱坑里

 

 

旱坑里顧名思義就是很乾很苦的地方,當時是個鳥不生蛋的地方

 

沒想到這個絕望的坑,現在卻成為新埔鎮最有幸福氣息的小聚落

 

 

 

在農莊外頭停好車,走往曬柿餅的場所,這條鄉間小路便是一個奇妙的體驗

 

 

沿途有高聳的樹木,入口還有一道未開九重葛的花門

 

農莊裡裡外外都是人,好不熱鬧~

 

 

此時柿餅婆正在充當模特兒,肩扛著頗重的兩籃柿子

 

 

 

來來回回不知走ㄌ好幾趟台步呢

 

讓這些攝影協會學員努力的補捉理想的景緻~

 

入秋之際,新竹的風漸漸變強,催紅了掛在枝頭上的紅柿

 

 

也吹進了客家庄裡忙碌的人家,剛從枝頭摘下的飽滿大紅柿

 

 

 

整齊的排列在一圈圈的竹篩或鐵網上遍滿於古老大院的稻埕

 

 

 

 

飽滿顏色的黃澄澄果子,變成攝影師景下一幅美麗詩意的秋天景緻

 

 

透過觀景窗看出去的輪廓,其實還是那麼準確的勾引眼睛

 

傳達給靈魂那份說服的訊息

 

 

而隨著時間享受著日光浴和自然九降風的柿子

 

 

 

也在大自然的巧手下,變成一道道美味可口的柿餅柿乾

 

 

不論是甜柿或是柿餅柿乾,這些絕對都是秋天最美味的當令食物

 

曬柿場裡面的村夫農婦們倒也都習慣了成為鏡頭前的焦點

 

也都成ㄌ農村生活照的最佳模特兒

 

 

 

新埔柿子紅了,而曬柿子的大嬸們的人也紅了~

 

 

看到曬柿子的數大便是美的映象,呈現出柿子被曬得滿臉通紅的黃金盛宴景象

 

 

 

 

 

頭頂有圈圈  地上影圈圈

 

 

 

 

 

 

 

看曬柿餅是一件很幸福的事情

 

 

 

一顆顆黃橙橙的柿子整齊的排放在三合院的晒穀場上

 

 

暖烘烘的氣氛讓人都變得很開朗

 

 

味衛佳除了柿子燦爛,人情也很溫暖

 

 

買幾盒柿餅回家,彷彿收藏了秋天的故事~

 

 

在這裡無意間看到罕見的《人面蜘蛛》

 

 

 

接著來到金漢柿餅教育園區

 

 

味衛佳不遠,有另一種不同的柿子風情

 

 

院子有些柿子樹,可以拍照

 

 

 

 

 

這邊用的是方形的篩子

 

 

 

 

 

感覺就不太一樣~

 

 

有個很大的柿子招牌,路上看得到的

 

 

以前新埔地區有幾十處炭窯,如今已沒落而寥寥可數ㄌ

 

在旱坑里目前見到二處炭窯,從前在旱坑里製作柿餅

 

 

 

 

在地居民利用木炭烘烤柿餅以加速柿子的糖份凝結

 

 

 

 

夏日的尾聲,空氣中陣陣襲來的秋風味道

 

像是漸漸蓋掉夏日專屬的藍白色油漆,渲染上一層層橘紅的溫暖色調

 

 

感覺還是薄薄的一層,那仍有的熱氣,在時鐘的轉動下,慢慢的蒸發掉

 

 

這冷冽季節來臨前的短暫溫馨氛圍,也像是個激烈跑步後的緩衝區

 

讓人調養,讓人喘口氣

 

 

 

 

「柿葉翻紅霜景秋,碧天如水倚紅樓,隔窗愛竹有人問,遣向鄰房覓戶鉤。」~唐‧李益

 

把秋高氣爽、柿林紅豔的景色描繪得鮮明生動,這是唐朝詩人李益的詩

 

 

 

 

秋陽  風起  柿子紅了~

 

 

 

 

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味衛佳觀光果園

 

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號

 

電話:03-589-2352

 

 

 

金漢柿餅教育園區

 

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰27號

 

電話:03-589-2680

 

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