KiKi restaurant

 

 

台中公益路上遍佈著很多美食

 

其中有一家KiKi restaurant

 

 

 

 

 

經營的方向是走川辣口味的菜色

 

 

KiKi的老闆是台灣有名的歌手兼節目主持人—藍心湄

 

 

 

店家的logo是隻可愛的貓咪伴隨著星光歲月

 

 

 

但不懂其含意捏~

 

老婆之前曾經與朋友在台北分店嚐過

 

滿懷念川菜的美味

 

這回來到台中,在此擁有一家旗艦店

 

二話不說華仔美美的晚餐就是來KiKi享用囉~

 

 

KiKi備有特約停車場

 

店內裝潢時尚流行不做作,搭配有格調的燈光

 

 

 

 

透明的採光玻璃,讓空間顯得更寬廣舒適

 

 

一進大門,又見地板上浮現的可愛貓咪在歡迎光臨

 

 

菜單雖標榜四川菜,卻非常符合台灣饕客的口味

 

自古以來,"辣"在川人的飲食生活中確實是不可或缺的主角

 

 

《川菜的基本烹調法》乾燒/乾煸/小炒

 

乾燒

 

四川的特殊燒法,以中火,將湯汁慢慢燒入食材內,或黏著在食材上,要點是需中火慢燒,不能性急,讓菜餚自然收汁,且不能勾芡

 

乾煸

 

將食材切成絲狀或條狀,入鍋,用油炸,以逼出食材中的水分,使其達到酥軟乾香之特點

 

小炒

 

食材經切丁、絲、片之後,在略醃,入鍋以旺火炒散,再加配料及烹汁,迅速翻炒使菜熟成,特點唯一"快"字

 

kiki的菜色很廣泛,我們就從點菜排行榜裡挑選最受歡迎的家常菜

 

 

在等菜的時候,望見窗外一棵綠樹開ㄌ滿有特色的花朵

 

 

店員說那是雞蛋花

 

 

店內消費免服務費,可是白飯(大)是要錢  NT.$15元

 

 

 

 

 

 

§老皮嫩肉  NT.$200元

 

 

就是炸雞蛋豆腐

 

蛋豆腐有先用熱水燙煮過1分鐘,再用油炸成金黃色的外衣

 

淋上蔥醬料

 

外皮皺皺的,皮內可是軟嫩多汁

 

 

吃起來外酥內軟,很滑順的口感

 

 

§蒼蠅頭  NT.$220元

 

 

別被蒼蠅名詞給嚇跑ㄌ

 

 

韮菜豬肉末辣椒豆豉快炒而成的一道菜

 

夠味夠辣夠勁~

 

 

沒吃完打包回飯店當涼拌宵夜~也不錯吃

 

§腐乳空心菜  NT.$150元

 

 

 

§蓮鍋煲雞湯(小)  NT.$360元

 

 

雞湯做湯底煲出冬瓜的清甜

 

 

幼筍的鮮嫩夾帶淡淡的花椒臘腸味

 

 

清爽解膩齒頰留香,是四川道地的家鄉菜

 

§手工川丸子  (贈送)

 

 

多味的豬肉丸,挺鮮的

 

 

 

 

 

 

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KiKi restaurant

 

地址:台中市公益路二段128號

 

電話:04-2319-6363

 

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