華仔凡人部落格

歡喜做糕點‧奶酥手工餅乾

提拉米蘇～提拉米蘇…

提拉米蘇，帶我走，帶我走～

品味過苦甜交雜的滋味

心境還在微甜微苦的人生界域中～

接下來準備學做＊奶酥手工餅乾(原味)＊

材料：

＊奶油(200g)、酥油(120g) 、糖粉(70g)

＊雞蛋(1顆)

＊高筋麵粉(150g) 、低筋麵粉(150g) 、奶粉(20g)

＊果醬(適量)

做法：

1.→奶油＋酥油＋糖粉三種混合用打蛋器(或電動攪拌器)攪拌

2.→雞蛋分2～3次加入，用橡皮刮刀攪拌至奶油狀

3.加入高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉繼續用橡皮刮刀拌勻

4.1→在烤盤紙上使用擠花器擠出花型，模型中間要凹陷一些果醬，進烤箱

4.2→用橡皮刮刀輕輕拌勻，混合成麵團，整成長條形可直接切割或使用模型後放入烤箱

想吃時只要拿出來稍微退冰→切割→烤焙

5.→以上火180度C／下火120度C烤約15分鐘，直到餅乾呈金黃色即可

原味奶酥手工餅乾帶著濃醇的奶香味

酥酥的口感令人一口接一口

原味是最美的～

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