華仔凡人部落格

高雄大港保安宮-蔡台南肉粽

端午節又要到ㄌ

身為台灣人的你

怎麼可以不吃粽子？

收到宅配而來的『高雄大港保安宮』的廟口小吃

各個好滋味

體驗產品有5種

3種古早味美食

台南肉粽、台南菜粽、蘿蔔糕

2種特色美食

可樂豬腳、泰式打拋豬肉

現代的粽子無所不包

但蔡台南肉粽仍維持傳統單純道地的台南肉粽、台南菜粽特色

飄香40年的老店

以簡單食材

發揮出細緻的口感

及難以忘懷的美味

針對簡單的食材

更能掌握食材品質

沒有過多調味

僅以時間及火候及炒法

將食材的美味喚醒…

§台南肉粽

外包裝上印有商品詳細的相關資料

肉粽通過SGS檢測

無添加防腐劑

使用電鍋來蒸粽

蒸好的台南肉粽

飄來迷人的粽葉香

台南肉粽有著南部粽生米水煮的特色

黏稠度剛好

香Q的糯米

搭配以古法自製豬油、天然曬乾的蔥仔乾、蝦米及三層肉拌炒的肉燥

香氣濃厚

軟嫩Q彈

還有增添風味的鹹鴨蛋點綴

帶出肉粽鹹甜的好滋味〜

§台南菜粽

外包裝上印有商品詳細的相關資料

使用電鍋來蒸粽

蒸好的台南菜粽

飄來迷人的粽葉香

台南菜粽也有著南部粽生米水煮的特色

又名「花生粽」

僅有花生及長糯米

熟透的花生

大顆飽滿

用料實在

鬆香味甜

Q彈綿密的糯米

口味簡單

美味不簡單〜

§蘿蔔糕

代代相傳

純正手藝

舊米現磨是好吃的關鍵

堅持不加Q粉

沒有多餘的調味

真空包裝

成份是水、在來米、白蘿蔔、鹽

所以外觀呈現食材最原始的顏色

下鍋油煎

吃原味

不吃調味

口感扎實Q彈

美味完全來自食材本身

伴隨蔥蛋或辣醬相煎

增添風味〜

§泰式打拋豬肉

使用的真空包裝袋

已通過SGS耐熱性試驗

不含塑化劑

解凍加熱好的打拋豬肉

陣陣魚露香與豬肉香四溢

迷人的泰式料理香氣

拿來拌飯、拌菜

微辣的泰式風味

吃得津津有味〜

§可樂豬腳

真空包裝

使用電鍋加熱法

加熱好的可樂豬腳

有著濃濃的滷汁醬香

因為是以可樂為湯底

加上100%純黑豆天然精釀蔭油組合精製而成的滷汁

鹹香甘甜

可吃到肉、大骨、腳蹄不同部位的豬腳

肉質Q彈軟嫩

滷汁可以拌飯

相當美味〜

蔡台南肉粽

40幾年來仍維持這「簡單」、「不變」的美味

是一種不平凡的簡單〜

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高雄大港保安宮-蔡台南肉粽

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