華仔凡人部落格

酸中傳奇

昔日吃過的酸白菜火鍋

氣味芬芳

酸度柔和

只要再加白肉片

完美的酸白菜白肉鍋立刻呈現

熱呼呼的美味極ㄌ…

這次有機會

收到來自『酸中傳奇』宅配而來的《金門高粱酸白菜禮盒》〜

這款金門高粱酸白菜

是由金門大白菜與高粱酒糟、金門特殊水質

再加以古法秘方醃製而成的

口味相當有特色

禮盒的包裝設計

送禮自用兩相宜〜

金門的寒冬乾凍冷冽

尤其晝夜溫差大

因此金門的大白菜易肥厚甘甜

用來釀製酸白菜

更是爽脆可口、美味無比

香馥甘甜風味醇美…

金門高粱酸白菜可多元化入菜

以金門高粱酸白菜〈酸翡翠〉入菜

不需要硬是用高湯作湯底

就能烹調出湯頭甘美的東北酸白肉鍋

久煮不爛

保持清脆爽口的硬度口感

更可多元化入菜

作鍋貼、水餃餡

或是和各種雞、鴨、魚、排骨、豬腳搭配

店家建議保存方法

未開封的酸白菜請不要放入冰箱或冷凍（藏）

酸白菜至少可存放1〜2年請置於陰涼處即可

因為酸本身就是最佳的防腐劑

(如果放入防腐劑反而會造成乳酸菌消失而喪失應有的香味及口感)

存放時請勿靠近廚房爐火或陽光曝曬及高溫處

當打開包裝後如未食用完者請放入冰箱冷藏保存並請盡速食用〜

禮盒內有2入金門高粱酸白菜

隨貨附的商品DM

有介紹酸中傳奇系列產品

金門高粱酸白菜、金門高粱酸翡翠、金門高粱酒香腸、金門五香豬腳、

金門高粱酸白菜水餃、高粱醋酸檸檬茶、金門黃金泡菜

另外還有詳細的金門高粱酸白菜相關食譜資訊

華仔使用1包的金門高粱酸白菜

分成3種料理方式

酸白菜炒蛋、酸白菜海鮮麵線及酸白菜炒香腸

§酸白菜炒蛋

平常吃過洋蔥炒蛋

這次使用酸白菜來炒蛋

將酸白菜及菇類切絲

加入雞蛋一起拌炒

醃製入味的酸白菜

不用加任何調味料

酸香夠味

美味可口〜

§酸白菜海鮮麵線

沒有使用酸白菜來煮火鍋

那就準備雞湯、海鮮料及麵線

加入酸白菜

一起煮成酸白菜海鮮麵線

鮮味濃郁

酸白菜清爽

順口的麵線

湯頭好滋味〜

§酸白菜炒香腸

人家是酸白菜炒肉絲

華仔用酸白菜炒香腸

將酸白菜切段後和高粱香腸

加些辣椒及香菇一起拌炒

完全不需要調味

夠味好吃又下飯

真是津津有味〜

酸中傳奇

金門高粱酸白菜

酸必兼乎甘方成醇

菜須近乎脆始易牙

傳統道地好滋味〜

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酸中傳奇

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