蘭亭映月
因緣際會
在以色列搭機回台
土耳其轉機時
聽到土耳其團旅客的閒聊
提到桃園龍潭新開一家無菜單料理
好有詩意的店名〜『蘭亭映月』
這次華仔美美的”象牙婚”結婚紀念日
就在這裡慶祝ㄌ…
在龍潭中正路上
所處位置偏龍潭郊區
但是斗大的招牌還算滿醒目的
開車經過要不看到也難
這裡離三坑老街也近
就在龍潭石門附近
蘭亭映月是按照這裡的庭院所取的名字
蘭亭選自"蘭亭集序"
"亭"就是眼前各位所看到日式風格的茶亭
同時比喻
此處是可以帶著好友一起來分享、出遊歡樂的地方…
映月則是取自這整座湖的場景
晚上湖面反射月光的倒影則稱為映月
蘭亭映月的取名悠雅且含蓄
這裡的池子是引進清水坑的泉水
裡頭也有很多鯉魚〜
清幽的用餐環境
很完整的與大自然融合在一起
偌大的日式庭院
可以讓前來用餐的饕客們
在這裡盡情的拍照打卡…
庭院裡種植ㄌ多種植物花卉
綠意的氛圍
融合著大自然的蟬聲鳥鳴
彷彿來到ㄌ日本京都般的錯覺…
池子上方的蘭亭
可以看到四周的風景
庭院的日式風格非常濃厚
室內的用餐區更讓人驚艷
走進室內，需要脫鞋
偌大的日式榻榻米
有著超完整的日式禪意
端莊的裝潢中
透露著沉穩內斂的氣息
每一個座位都會用竹簾區分成一個小區域
用餐環境可以說是非常的舒適…
每一個座位旁都有一小片的落地窗
可以欣賞室外的竹林
每一張桌上都有擺放宣紙與竹蓆
只能說為ㄌ要給饕客們
有一種文人雅士的氛圍…
隨便都能拍出小文清風格的照片
用餐到一半想要走到室外的話
可以直接換上店家幫饕客準備的木屐
整體的環境真的很愜意…
在和煦的陽光下躺在室外的木椅上
聽著小橋流水的聲音
感覺就好像跟大自然融合在一起…
這裡的用餐費用以人頭計算
一人/NT$1,188元 採預約制
也有提供置物籃可以放置物品
我們先來品茶
這可是龍潭在地農村的龍泉包種茶
茶具與器皿是老闆娘最喜愛的收藏品
杯子的紋路還有質感
真的能給人一種舒適感
喝起來很清香
就好像客家女孩一樣包容、含蓄
更特別的是喝到最後不會苦澀
也會讓人想要一喝再喝…
§懷食小品(前菜)
店家建議我們從手工花生豆腐開始享用
純手工製成的豆腐
花生的香氣非常濃
口感綿密
上頭芥末的點綴
更是勾勒出豆腐不同的風味
小黃瓜雞絲捲
手工醃番茄
利用話梅、蜂蜜醃製
不會太甜膩
水梨烏魚子
擺脫以往烏魚子一定要搭配白蘿蔔跟蒜苗的吃法
店家把嗆辣的味道換成比較溫和的氣味
搭配水梨這樣的吃法真的很清爽〜
§南瓜珍珠魚子蒸蛋
蒸蛋以雞湯做湯底
與濃郁的南瓜香氣完全融合在一起
有奶泡口味
口感非常的滑順
就像是吃ㄌ一塊很綿密的蛋糕〜
§日式蘋果海苔手捲
由下到上是馬鈴薯絲、小黃瓜絲一直到蘋果絲搭配清脆的海苔
漸層的口感相當的明顯
酥炸的馬鈴薯與蘋果絲的搭配
又是一道非常衝突的味道
但是卻完全無違和感
把蘋果手捲這樣包起來
一口咬下真的是非常的爽〜
優格水果盅
自製的優格淋在多樣的水果上
色彩繽紛鮮豔〜
§櫻桃鴨
擺盤的精緻創意
讓食材在視覺效果上
更增添ㄌ別緻的氣息
櫻桃鴨口感軟嫩彈牙
肉質鮮甜
不會有油膩感
與清爽的蔬菜搭配起來
出乎意料的美味〜
§梅子醋(老醋所釀製)
§日式五木炊飯
上頭有多種的菇類加上牛蒡
具有5種食材一起炊煮
保有傳統的感覺
又不失健康概念
現煮炊飯
時間一到打開木蓋
香氣四溢
加入五味粉
增添風味〜
§麻油松板豬麵線
不止好吃
店家在陶器的部分
真的花ㄌ很大的功夫挑選
選用小陶甕保溫著食材
能感受的到店家滿滿的用心
將蓋子打開
麻油的香氣撲鼻
可以說是非常的養生〜
§鹽烤香魚
這個器皿有一定的重量
精選過後的食器
讓食材在視覺效果上
更增添了別緻的氣息
魚肉鮮嫩美味〜
§黃金蜆雞湯
選用三坑在地黃金蜆
黃金蜆與雞的精華
全在這碗湯裡頭
滿滿的元氣
為您打氣〜
§點心 & 水果
黑木耳露
裡面除ㄌ黑木耳外還包含銀耳、奇芽子
最後再以枸杞點綴
可口又養生〜
§日式茶湯
選用日月潭紅玉18號(紅茶)
就是茶葉中的紅寶石，則稱為紅玉
屬於台灣原生茶盒緬甸大葉種植的植物
這道茶湯
這樣的乾式泡茶法
讓整個人都優雅起來
享受品茗的好味道〜
蘭亭映月
在這裡可以看到很多老闆的收藏品
很許多都是從日本帶回來的
這裡也有許多木製品是知名木雕師傅所製成
禪風意境的環境
不管是食材、環境、器皿、服務態度
CP質優
食材的選用實在
尤其是裝潢
還有每一道菜色所使用的食器與擺設
在每個小細節都可以看到店家用心的地方
在這裡用餐
真的是一件非常愉快的事情
讓人放鬆心靈
搭配健康又好吃的美食
那簡直是人生的一大享受〜
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蘭亭映月
地址:桃園市龍潭區中正路三坑段650-1號
電話:(03)471-1212
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