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大初鐵板燒

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經由朋友的推薦

台北東區松山文創園區附近

新開幕的大初鐵板燒Teppanyaki

主打無菜單料理

同時以平實的價格

讓大家吃到龍蝦、明蝦、牛排、松阪豬等精緻料理

而且食材新鮮、環境優雅

堪稱CP值高

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本來預約某週末中午去嚐味

剛好前一週要北上去姊那兒

拿美福的和牛牛排

臨時打電話改為這週去享用

其實11:30有空位

但趕不上

就預約13:30的用餐時段

大初鐵板燒大初唰唰鍋、惡燒肉便當、小惡魔炭燒牛排的關係企業

店家9月底悄悄在松山文創園區附近的巷弄開幕

斑駁的招牌

顯得格外有質感

店內黑與白的裝潢

簡潔有力整體佈置也頗具特色

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內部空間不大

總共只有二個鐵板煎台

桌上的餐具亦已準備妥當

可以看得出來十分的講究又高級

這裡鐵板燒除採預約制而且無菜單

NT.$1000+10%(主菜明蝦)

NT.$1200+10%(主菜波士頓龍蝦)兩種價位

共有9道料理

均包含麵包、湯品、干貝、煎魚、海鮮、沙拉、肉品、炒飯和甜點

其中有一品項可自選肉品(松板豬、牛小排、雞排)

所以吃一餐等於海陸都可同時品嚐到

餐廳後方水族箱裡就是有滿滿的波士頓龍蝦

每一隻活跳跳現點現撈喔

這裡的餐具好可愛

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接著服務人員就把當日部分食材一一送上來

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看到那好誘人干貝

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每個人座位前方擺放的是生洋蔥末與芥末醬

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最先登場的是餐前麵包

看起來像是蘿蔔糕

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在師傅的巧手之下

原本平凡的麵包

卻也變得不平凡

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表層酥脆,內層鬆軟

加上淡淡的奶油香氣

非常Q彈美味〜

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§濃湯

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接下來就看著這些食材在鐵板桌上翻滾吧

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品嚐鐵板燒

最大的樂趣

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就是可以近距離欣賞到師傅精湛的廚藝

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§鮭魚卵干貝

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來自北海道的干貝

鮮嫩又可口

搭配海菜與紫蘇梅醬汁

就成一道華麗又美味的開胃菜

這魚卵的鹹香味與干貝的鮮甜多汁

一口吃下有大大幸福感〜

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§香煎海鱺佐松露奶醬

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魚肉夠鮮本身吃起來就很甘甜

加ㄌ松露醬後自然更加美味

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§香煎龍蝦

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肉質鮮嫩彈Q

活躍鮮甜

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雖然只有半隻

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但加上那隻大螯

卻也讓人感到十分滿足

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§生菜沙拉

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§嫩煎牛小排

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選用美國Prime等級牛小排

本身就是好肉質不需太多調味

咬一口肉質鮮嫩而且多汁

彈牙的好滋味

讓人回味無窮〜

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§香煎雞排

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§香煎飯糰

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最後一道甜點鐵板燒紅豆銅鑼燒

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也不馬虎

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麵糊在鐵板上煎過裡面加上自製紅豆泥

對折後在灑上糖霜就大功告成

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現做的銅鑼燒

外層更加蓬鬆順口好吃

紅豆泥甜而不膩口

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大初鐵板燒

有點隱密性的鐵板燒料理

看著主廚以精湛熟練的廚藝

讓美味在鐵板上翻滾

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不僅是味覺享受

更是視覺的饗宴〜

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大初鐵板燒

地址:台北市信義區忠孝東路四段553616

電話:0909-718-787

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