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麻豆柚子

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柚子在南方是很常見的一種水果

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尤其秋冬季節

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因為其皮厚肉多、鮮美多汁又方便儲存

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深受大眾的喜愛〜

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它又名「文旦」

多在9〜11月採摘…

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8月中出國去美東旅遊前

收到來自台南麻豆店家宅配而來的一箱柚子

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店家提醒這是早熟的柚子

所以照慣例把柚子排排站

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放在陰涼通風的地方

可以用手摸摸看皮會消水

 ( 台語 )就是會變軟

而顏色會變黃

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這就表示 夠分了 ( 台語 )

這時就可以吃它囉〜

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也就是說

華仔美美回國後

就可以嚐味…

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小巧玲瓏的柚子

稍微摸摸看

挑個皮有變軟的柚子來剝

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採取新剝法

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將果肉剝起放入碗型果皮內

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果肉細緻清香

鮮食甘酸可口

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沁人心脾

汁多味美〜

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柚子來做料理

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柚子晚餐

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泰式柚子海鮮涼拌

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吃起來真的很清爽

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乾煎鯖魚加上柚子皮悶燒

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魚肉吃起來都有柚子的清香味〜

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自製柚子

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早餐可以拿來塗吐司

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也可以舀上一匙泡熱水當韓式柚子

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也可加入冰塊當冷飲

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最後拿出一包綠茶包

放人剛剛煮好的柚子熱水裡

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成為柚子綠茶

喝起來去油解膩

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聞起來有股淡淡的清香

嘴巴還會有一股涼涼涼涼的感覺

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柚子令人讚不絕口

而且它不僅果肉營養美味

其果皮等也有很好的功效…

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通常情況下

大多數人都只吃柚子果肉

柚子皮就被直接扔掉ㄌ

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殊不知

柚子皮也是寶呢

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柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮

煮爛之後進行密封存儲

服用可以止咳化痰

入睡前

將新鮮的柚子

放在床頭不僅可以促進睡眠

保證整晚酣睡

還能預防蚊蟲叮咬

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將新鮮的柚子皮放在冰箱裡

可以去除冰箱裡的各種腥味

也能防止食物串味

柚子還可種子變盆栽

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進入秋季

天氣逐漸轉涼

但是人體內的餘熱

並沒有完全的消除

所以秋季養生也要之一去火

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柚子清香、酸甜

營養豐富

富含胡蘿蔔素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質

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柚子偏寒

所以食用柚子

有一定的去火功效〜

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中秋佳節即將來到

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柚子也是應景水果首選

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賞月、烤肉、吃月餅

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柚子

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也是解膩補水的最佳水果〜

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麻豆柚子

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