麻豆柚子
柚子在南方是很常見的一種水果
尤其秋冬季節
因為其皮厚肉多、鮮美多汁又方便儲存
深受大眾的喜愛〜
它又名「文旦」
多在9〜11月採摘…
8月中出國去美東旅遊前
收到來自台南麻豆店家宅配而來的一箱柚子
店家提醒這是早熟的柚子
所以照慣例把柚子排排站
放在陰涼通風的地方
可以用手摸摸看皮會消水
( 台語 )就是會變軟
而顏色會變黃
這就表示 夠分了 ( 台語 )
這時就可以吃它囉〜
也就是說
華仔美美回國後
就可以嚐味…
小巧玲瓏的柚子
稍微摸摸看
挑個皮有變軟的柚子來剝
採取新剝法
將果肉剝起放入碗型果皮內
果肉細緻清香
鮮食甘酸可口
沁人心脾
汁多味美〜
柚子來做料理
柚子晚餐
泰式柚子海鮮涼拌
吃起來真的很清爽
乾煎鯖魚加上柚子皮悶燒
魚肉吃起來都有柚子的清香味〜
自製柚子醬
早餐可以拿來塗吐司
也可以舀上一匙泡熱水當韓式柚子茶
也可加入冰塊當冷飲〜
最後拿出一包綠茶包
放人剛剛煮好的柚子熱水裡
成為柚子綠茶
喝起來去油解膩
聞起來有股淡淡的清香
嘴巴還會有一股涼涼涼涼的感覺…
柚子令人讚不絕口
而且它不僅果肉營養美味
其果皮等也有很好的功效…
通常情況下
大多數人都只吃柚子果肉
而柚子皮就被直接扔掉ㄌ
殊不知
柚子皮也是寶呢
將柚子皮切碎之後和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮
煮爛之後進行密封存儲
服用可以止咳化痰；
入睡前
將新鮮的柚子皮
放在床頭不僅可以促進睡眠
保證整晚酣睡
還能預防蚊蟲叮咬；
將新鮮的柚子皮放在冰箱裡
可以去除冰箱裡的各種腥味
也能防止食物串味；
柚子還可種子變盆栽〜
進入秋季
天氣逐漸轉涼
但是人體內的餘熱
並沒有完全的消除
所以秋季養生也要之一去火
柚子清香、酸甜
營養豐富
富含胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質
柚子偏寒
所以食用柚子
有一定的去火功效〜
中秋佳節即將來到
柚子也是應景水果首選
賞月、烤肉、吃月餅
吃柚子
也是解膩補水的最佳水果〜
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麻豆柚子
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