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天使之吻

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天使之吻〜名子美

看起來也美的一款調酒

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酒譜:

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深可可香甜酒 3/4  Oz

鮮奶油/奶精球  1/4  Oz

裝飾:糖漬紅櫻桃

杯具:香甜酒杯

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做法:

漂浮法

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1. 量取深可可香甜酒倒入香甜酒杯

2. 量取鮮奶油/奶水等,沿著吧叉匙緩緩倒入使其漂浮與可可香甜酒上

   注意酒液高度需可以剛好讓紅櫻桃輕觸表面的高度

3. 以劍叉串起紅櫻桃 (注意方向)後,置於香甜酒杯上裝飾,

   讓櫻桃可以輕輕接觸酒液表面。

這是一款具有巧克力香味的甜點酒

以櫻桃輕觸奶水表面

彷彿輕吻一般表現出酒名的意境

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飲用時可拿起劍叉以紅櫻桃攪拌一兩圈後

一飲而盡

感受濃厚的奶香與巧克力香味

混和的甜膩柔順〜

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沒〜香甜酒杯

選用最小的酒杯取代

還是很高

沒〜可可香甜酒

選用堅果香甜酒

因為純粹是甜酒

只有些許鮮奶油調製

酒杯又大

所以櫻桃也就沒接觸到酒液表面

懸置在上

天使之吻

大家憑空想像囉〜

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下次挑個矮杯

再調一回〜

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