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阿水獅豬腳大王

週末與朋友來紫南宮拜拜還願後

走ㄌ趟微熱山丘

經由朋友的推薦

我們來到台中的『阿水獅豬腳大王』河南店

享用午餐〜

擁有40年歷史的阿水獅豬腳大王

是台中相當出名的店家

沿循傳統製造方式

配合強力的行銷手法

使得阿水獅豬腳大王這個名號

除ㄌ在台中響亮

在北高兩地也是赫赫有名〜

除ㄌ豬腳外

阿水獅的元盅湯、滷菜、蹄筋等其他產品

也是吸引不少饕客慕名而來…

店面外觀完全按照古早味的設計

讓坐落於商業區的阿水獅

有一種遺世獨立之感

走進店裡

首先看見的是幾只大陶鍋

在經年累月烹燒下

鍋色漆黑

鍋緣早已積ㄌ厚厚的油漬

肥嫩飽滿的豬腳

散發著誘人的滷肉香

令人垂涎三尺…

遵循古法熬製的滷汁

滑嫩香皮Q的豬腳

再搭配低鹽的手工麵線

發展出盒裝宅配服務

豬腳躍昇成為隆重的賀禮〜

§豬腳(中段)

是以醬油、黑糖、蔥、蒜慢火熬煮

並未摻加任何中藥

阿水獅豬腳

豬腳燉滷得爛透卻仍帶有咬勁

油而不膩

吃後齒頰留香〜

§豬腳(腳蹄)

豬腳久燜在甕裡

肉質潤而滑

夾起骨肉立分

入口即化〜

§豬腱肉

入口鹹鹹甜甜的滋味

下飯或單吃都適宜

連沾醬都免ㄌ〜

§豬腦湯

§蛤蠣湯

§豆腐

§白菜滷

§鴨蛋

§麵線

Q軟滑順

入口即化〜

§白飯

一盤豬腳加麵線

配上滷白菜、蹄筋、大腸、筍干

夠令人迴旋激盪

欲罷不能〜

阿水獅豬腳曾被阿扁總統欽點當上女兒囍宴的佳餚

國宴級美味

平民化消費〜

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阿水獅豬腳大王

河南店

地址:台中市西屯區河南路二段528號

電話:(04)2706-7258

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