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蔡姐手感烘焙
凡事越簡單的東西就越難表達
就如同傳統的磅蛋糕
沒有炫麗的外表
素雅下卻是樸實內斂的好味道…
沉穩的味道
經過時間催化後
像老酒般〜越陳越香
細細品嚐
食髓知味〜
聖誕假期的週末
戶外冷颼颼
華仔美美窩在桂林花園家裡
剛好鄰居送來從龍潭同學家買回的奶油蘋果磅蛋糕
可以當作午茶的甜點〜
聽鄰居說
蔡姐手感烘焙的主業是烤鴨店
沒想到烘焙的手藝也不錯
也有在販賣烘焙蛋糕
圓滿色澤的磅蛋糕
看起來就可口討喜
一體成型的蛋糕很紮實又軟綿
細細實實的切面
乍一口吃不出蘋果味
整體蘋果味道是極為清淡的
但確實有蘋果烤熱過後的感覺
而且還有果肉
吃起來是柔柔濕濕的舒服感覺
不會太甜
入口後留有餘香〜
在冷冷的冬日
悠閒的假日午後
吃著甜膩膩的奶油蘋果磅蛋糕
蘋果的香氣圍繞
佐以一杯濃醇的咖啡
會是一種溫暖人心的享受
濃濃的幸福感
午茶時光的小確幸〜
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