IMG_0035.jpg

愛味鮮手工高粱酒香腸

IMG_0029.JPG

不管是年節的佳餚

或者是烤肉的食材

都可看到香腸的身影

甚而到觀光地

總覺得可以來根香腸邊走邊吃…

IMG_0032.JPG

再往前一點的記憶就是

香腸伯+清脆的骰子聲

不管輸贏都是一種樂趣

傳統的美味

手工香腸的記憶〜

IMG_0045.JPG

來自台中愛味鮮

IMG_0023.JPG

宅配而來的手工高粱酒香腸

IMG_0039.JPG

口味有4種〜原味蒜味黑胡椒辣味

IMG_0038.jpg

愛味鮮產品

都是使用當天新鮮溫體後腿豬肉以及正統高粱酒

手工甩肉不添加防腐劑製作

也都經過SGS檢驗合格

每種口味都是真空包裝保持新鮮度

IMG_0014.JPG

袋上香腸拍的真傳神

口水都要流出來

IMG_0036.JPG

從透明部位可以看到香腸的新鮮模樣

背面上有詳說商品的資訊

IMG_0037.JPG

香腸太厚實

IMG_0010.JPG

首先每個口味選1支

香腸身上畫上刀痕

IMG_0011.JPG

以便烤箱更容易烤熟

在等烤箱的同時

華仔煎個蔥蛋

平鋪在盤上

上頭擺上烤好的香腸

加些醬瓜及石蓮花當佐料

這樣就是華仔週末的簡單午餐〜

IMG_0034.JPG

餐廳裡充滿著清香氣味

我想這是老闆主打高粱酒入味的秘密武器吧

烤熟的4款香腸

辣味(右邊)和黑胡椒(右中)很明顯

原味(左邊)和蒜味(左中)就要靠聞的

IMG_0012.jpg

香腸的長短胖瘦有點不一樣

這就是手工和機器的差別

採在用溫體黑豬後腿肉加上高粱酒鎖住新鮮的氣味

8:2的肥瘦黃金比例

烤的時候

油脂和深層酒香都被逼出來

已經有感到他的彈性和多汁度

鮮嫩肉汁一直找縫隙爆爆爆〜

IMG_0017.JPG

§原味高粱酒香腸

IMG_0005.JPG

天然豬腸衣帶有獨特韌性

高粱酒香氣迷人

切開更是可以看到肥瘦相間的肉塊

黃金比例讓你看到肥肉卻吃不到膩

IMG_0025.JPG

隨著咬到油脂較多的部分

酒香更是隨著噴發出來

IMG_0016.JPG

彈牙的肉質相當嫩口

不會死鹹一點甜提味的小鮮肉

一口一口爆著肉汁吃,涮嘴〜

IMG_0018.JPG

§蒜味高粱酒香腸

IMG_0006.JPG

香腸要配甚麼

當然就是蒜頭

那選擇蒜香高粱酒香腸

最合味囉

IMG_0026.JPG

大蒜的香氣

提味又不會過嗆

IMG_0024.JPG

溫度的變化妙轉為不同層次的甜度

飽滿的香腸肉餡更甜更鮮更有味〜

IMG_0019.JPG

§黑胡椒高粱酒香腸

IMG_0007.JPG

黑胡椒顆粒藏身於肥瘦肉塊中

IMG_0027.JPG

在咀嚼中散發出稍稍小辣

IMG_0022.JPG

香料感和肥瘦香腸還滿搭配〜

IMG_0020.JPG

§辣味高粱酒香腸

IMG_0008.JPG

紅通通的外觀

更鮮明

IMG_0028.JPG

剛烤好的熱氣加辣度

IMG_0030.JPG

醒味開胃的好滋味

真是過癮〜

IMG_0021.JPG

接下來料裡香腸榨菜飯

將米洗好

加入榨菜及切片的香腸

放入電鍋一起煮

今天的晚餐及隔天的便當

IMG_0050.JPG

上桌囉

IMG_0043.jpg

香腸就算丟到白飯裡煮

IMG_0041.JPG

也一樣皮Q肥瘦好吃

IMG_0044.JPG

酒香滿滿讓人食慾大開〜

IMG_0048.JPG

愛味鮮手工高粱酒香腸

IMG_0001.JPG

手工甩肉

高粱酒入味提鮮

IMG_0031.JPG

肥瘦精準比例

創造鮮嫩香滑不膩口的爆汁風味

簡單的蒸煎烤就是絕佳風華

傳統的好滋味〜

IMG_0046.JPG

====================================================

愛味鮮手工高粱酒香腸

地址:台中市潭子區潭興路二段232號

電話:(04)2536-7536

====================================================

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    華仔凡人部落格 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()