華仔凡人部落格

紅麴滷味

在台灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販

夜市也大都有擺設滷味攤

可說是相當常見的食物～

滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物

在台灣有分：

◎冷的滷味：以前菜市場常見就是滷完放冷販賣，等要時用時再切備，淋上熱滷汁食用，在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料

◎常溫的滷味：用真空包裝高溫高壓殺菌的技術，讓滷味可以在常溫下保存，拆開即食

◎熱的滷味：將食材(豬肉、蛋、豆乾)放入鍋內用醬油滷完撈起，然後直接食用

滷味是大家喜愛的美食

現在網路宅配很方便

就來分享鼎太公的《紅麴滷味》～

口味相當有特色

專業紅麴滷味

"不加一滴水"滷製

以天然健康紅麴為訴求

古法釀造獨門養生醬汁

與天然中藥香料入味調製細火慢滷

紅麴滷透～風味醇厚

§紅麴雞爪凍

真空包裝

雞爪滷的很透

不會軟爛

深褐色又油亮的外觀

甘醇香氣滲透緊緊鎖至骨肉之間

豐富的膠質與紅麴一觸襯回甘

滷透的紅麴更多添一份特殊滷汁的濃郁香氣

一口咬下

口感脆Q彈牙

豐腴膠質香味在嘴中四溢

化為一股甜鹹交融

再加吮啃

繼之而來是陣陣紅麴滷透獨有的過癮～

§紅麴黑皮豆干

黑皮豆干是漢方藥材融合紅麴所調製的獨家滷汁細火慢滷

老滷愈陳愈香

大小適中

厚實香Q

滲透濃郁

醇厚帶嚼勁

每一口都吃到充足的豆香與滷汁香

滿足ㄌ口感～

§XO豆鼓青椒小魚干

香、辣、鮮、甜

吃粥聖品佐餐良伴

華仔就用來加入煮粥

入口回甘香酥

不腥不膩

嚐一口香氣盡釋

這碗粥倍感濃香

鮮味感受十足

配上一些佐菜

美味的一餐～

鼎太公紅麴滷味的產品

香氣濃郁

甘甜美味

火紅獨特

流傳久年～

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鼎太公食品

地址:桃園縣八德市廣隆191巷13號

電話:(03)218-0306

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