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魯媽媽雲南擺夷料理

清境道地的擺夷料理，就在海拔2044公尺 的博望新村內

小小鐵皮屋的餐廳看起來不太起眼的『魯媽媽雲南擺夷料理』

沿著小黃階梯往上走入店內，一進門老闆就說上二樓

二樓有點像閣樓似的空間比較矮一點

牆上掛滿了所有採訪媒體的照片以及2005年的雪景

§米干

米干是雲南特產，看起來像是板條

吃起來彈Q有勁

§錦灑

豬里肌肉加香料炒出來的肉末，肥的地方是豬頭皮

較Q又不油膩

拿一片高麗菜葉包著炒料一起吃

高麗菜脆甜的，配著有特殊香料的炒料一起吃

很特殊的口感，感覺有些辣

高麗菜的甜味更是帶出炒料的辣味

§香酥包料魚

包料魚是將吳郭魚(尼羅河紅魚)對切去除內臟

包裹許多香料再用棉繩捆綁

之後再用油炸到酥脆，讓它外頭酥脆裡頭還保有魚的原味

魚肉吃起來很鮮嫩

香料味道滿特殊

用完餐後，就往博望新村裡面走去欣賞一下風景

博望新村位置較偏遠，因此保存著較完整的聚落風貌

也成為清境眷村的代表

目前博望新村中有4個「媽」都能提供道地的擺夷菜色

包含魯媽媽、楊媽媽、吳媽媽、何媽媽

以及外表漆成鮮橘搶眼的美斯樂餐廳

與世無爭的角落~清境‧博望新村

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魯媽媽雲南擺夷料理

地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36附2號

現已遷移至新館營業(南投縣仁愛鄉大同村博望巷42號)

電話:049-280-3876

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