大竹肉圓

 

享用完杉行碗粿的小吃後

 

繼續前往另一目標大竹肉圓肉圓去囉

 

 

照著PDA導航開著,似乎覺得路有點偏離

 

碰到警察局,華仔決定下車去問警察

 

警察先生很熱心邊畫路線圖邊解說

 

真是誠心感謝人民的褓姆啦

 

果然不費吹灰之力來到大竹肉圓

 

聽說這條路上有幾家有名的肉圓

 

店家已經經營五十多年的老店

 

 

店內的菜單也很簡單

 

 

專業的肉圓

 

 

油鍋裡老闆正在炸肉圓

 

 

個個飽滿的肉圓

 

 

§肉圓  NT.$25元

 

 

主要餡料豬肉,以竹筍為副料,再用蕃薯粉

 

肉圓在成型後,約煮十多分鐘,等到肉圓冷了才下油鍋炸

 

油炸的火候必須控制,肉圓才能Q又不油膩

 

彰化肉圓大部份都會加入香菇增加內餡的豐富性

 

但是這家內餡絞肉筍丁

 

口感紮實爽脆

 

皮嫩且薄~軟Q夠味

 

濃厚的米香,透出來沾上醬汁

 

真是美味極ㄌ

 

§綜合湯  NT.$25元

 

 

裡頭有貢丸魚丸蘿蔔

 

湯頭清香,灑上香菜的芹菜,是傳統的口味

 

 

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大竹肉圓

 

地址:彰化市彰南路二段106號

 

電話:04-738-2284

 

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