華仔凡人部落格

石園活魚

石門水庫地處於桃園縣，橫跨龍潭鄉、大溪鎮

當年規劃設置是為了儲水備用，供水區域囊括北部重要縣市

不但成為北部地區民眾重要的飲用水來源，現在也成了風光明媚的知名景點

興建工程於民國45年7月動工，53年6月竣工，蓄水量2億3700萬噸

施工期間，7000多位工人在水庫周邊連續工作8年

大多數工人都是離鄉背井前來桃園縣工作，外食人口人數多

呼朋引伴的外燴伙食、聚餐聯誼，帶動石門活魚街的早年熱鬧生意

小吃、餐廳一家接著一家開張

也因為石門水庫的水質清澈，水庫活魚吃起來沒有一點土腥味

消費者耳語相傳，慕名來到石門水庫享用活魚料理的人愈來愈多

孕育石門活魚的蓬勃發展

活魚餐廳從位於龍潭鄉的經濟部北區水資源局辦公廳旁的佳安西路

一直擴散到文化路兩側，再延伸到中正路

接著大平、 二坪 、溪洲、水庫商店街、環湖公路

沿途到大溪鎮阿姆坪、百吉、復興鄉三民村等地

各家餐廳都有自己的拿手絕活與私房菜，也能有效掌握自家老客戶

活魚料理發展至今，石門水庫週遭活魚餐廳林立，林林總總不下二百家

活魚餐廳遍布龍潭鄉、大溪鎮等地，衍生出石門活魚街景象

並帶動石門水庫周邊觀光發展與繁榮

所以正逢桃園縣石門活魚觀光節

此次老婆的草菇朋友生日聚會，就選在龍潭『石園活魚』三坑總店享用活魚大餐

「石園活魚餐廳」之總店，佔地三千餘坪，外型為四層樓房建築

內部仿圓山飯店，金碧輝煌，豪華氣派，採古色古香的宮殿式裝潢

挑高的天花板，有著精緻的龍鳳板雕刻，木檻的玻璃窗

放眼望去盡是綠蔭樹木

來到「石園活魚」，完全不會有為停車或人擠人的狹小空間所帶來的困擾

偌大的停車場與用餐空間，可以紓解在都市中擁擠不堪的壓力

讓您以優遊自在的心情，享受一餐活魚佳餚

我們四個不同家族朋友從北台灣齊聚於龍潭『石園活魚』三坑總店

壽星家族因路況不熟晚到

我們這群朋友等到肚子餓得受不了

小菜也吃ㄌ一點，另外就先點一條銀絲捲來填填肚子

我們也代為壽星先做選擇，拿著挑魚桌號單去庭後挑活魚

池裡數隻碩大肥美的魚兒游來游去

我們挑ㄌ一隻13斤半的活魚，可以做活魚7吃

華仔來不及拍下我們挑選的活魚

廚師手腳很快的已將牠甩在地上，準備料理ㄌ

這裡的活魚料理消費方式

1.魚1斤NT.$130元，每2斤做1吃

2.佐料費1桌NT.$300元，不論作3吃或10吃，佐料費一律NT.$300元

3.小菜、飲料等另計，外加1成服務費

§小菜、飲料

§銀絲捲(1條)  NT.$37元

大家肚子應該餓ㄌ，華仔挑選完活魚回來座位

銀絲捲只剩一半ㄌ

§鮮美魚頭湯  1吃

為保持魚湯味美不膩，魚頭沒油炸，味噌口味濃郁醇厚

§香酥魚塊  2吃

看似麥克雞塊，沾上主廚特調的炸塊汁，口感細嫩酥脆

酸甜可口

§豆瓣鮮魚  3吃

將辣豆瓣醬配上豆腐與魚精心燜煮入味，加上微辣

一道夠味的活魚料理

§糖醋活魚  4吃

香酥的魚肉配上特製糖醋醬汁，光是聞味道就讓人不禁吞口水

醇厚的酸甜讓人無法停箸

§蒜泥魚片  5吃

川燙過的鮮魚，鋪在綠豆芽上，淋上蒜香醬汁

少油又能吃出魚的鮮嫩

§清蒸鮮魚  6吃

不假其他配料，以清蒸手法將魚肉既鮮且美的原汁原味完全展現

非常鮮美

§三杯魚塊  7吃

特選龍骨部位來料理，肉較少但小刺更少

九層塔香及醬汁讓您忍不住又多吸啃龍骨

§鳳梨蝦球(小)  NT.$265元

§高麗菜(小)  NT.$115元

§銀絲捲(2條)

大家覺得不錯吃，吃不過癮，再加點2條

在此大家同祝草菇生日快樂～家庭幸福美滿

餐後，我們驅車轉往附近的大平紅橋走走玩水去囉～

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石園活魚

三坑總店

地址:桃園縣龍潭鄉三坑村中正路三坑段711號

電話:03-471-3769

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