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味衛佳 & 金漢

九降風起  柿子紅了  柿餅日光浴登場～

新竹的季風指數是西部各縣市中最高的，所以有「風城」之稱

與其地理位置有密切關聯

因為新竹距離台灣海峽對岸的福建平潭最窄之處僅有150公里

在峽道最窄處風速會加強，尤其是東北季風季節最明顯，地方人士又稱之為「九降風」

「九降風」一詞最早出現於清康熙33年的「台灣府志」卷七風土志

文中稱「九月則北風初烈，或至連月，俗稱為九降風」

「九降」之名與九月起風有關，名稱出現迄今已三百餘年，「九降風」速度每秒可達20公尺

強勁的九降風造就了新竹米粉、新埔柿餅、新竹漁港風箏、港南海域風帆運動

更讓新竹市成為島內第一個與台電簽訂興建風力發電廠的地方政府

桃園陰霾，新竹晴空

九降風徐徐 吹來秋天的滋味～

此時的新埔小鎮泛著金光，黃橙橙的柿餅在陽光下閃爍著豐收的光芒

秋天的豐美就從這裡綻放

新竹縣的客家小鎮新埔其實沒有種多少柿子，卻是柿餅的主要加工地

大批來自嘉義與苗栗的牛心柿晾在太陽下，看起來頗為壯觀

曬柿餅，這個味道是秋天的味道，也是豐收的味道～

新埔鎮的柿餅加工產業都聚集在旱坑里

從新埔鎮上的中正路看到老字號的天主堂，再從那個路口開上坡去就是旱坑里

旱坑里顧名思義就是很乾很苦的地方，當時是個鳥不生蛋的地方

沒想到這個絕望的坑，現在卻成為新埔鎮最有幸福氣息的小聚落

在農莊外頭停好車，走往曬柿餅的場所，這條鄉間小路便是一個奇妙的體驗

沿途有高聳的樹木，入口還有一道未開九重葛的花門

農莊裡裡外外都是人，好不熱鬧～

此時柿餅婆正在充當模特兒，肩扛著頗重的兩籃柿子

來來回回不知走ㄌ好幾趟台步呢

讓這些攝影協會學員努力的補捉理想的景緻～

入秋之際，新竹的風漸漸變強，催紅了掛在枝頭上的紅柿

也吹進了客家庄裡忙碌的人家，剛從枝頭摘下的飽滿大紅柿

整齊的排列在一圈圈的竹篩或鐵網上遍滿於古老大院的稻埕

飽滿顏色的黃澄澄果子，變成攝影師景下一幅美麗詩意的秋天景緻

透過觀景窗看出去的輪廓，其實還是那麼準確的勾引眼睛

傳達給靈魂那份說服的訊息

而隨著時間享受著日光浴和自然九降風的柿子

也在大自然的巧手下，變成一道道美味可口的柿餅及柿乾

不論是甜柿或是柿餅、柿乾，這些絕對都是秋天最美味的當令食物

曬柿場裡面的村夫農婦們倒也都習慣了成為鏡頭前的焦點

也都成ㄌ農村生活照的最佳模特兒

新埔的柿子紅了，而曬柿子的大嬸們的人也紅了～

看到曬柿子的數大便是美的映象，呈現出柿子被曬得滿臉通紅的黃金盛宴景象

頭頂有圈圈  地上影圈圈

看曬柿餅是一件很幸福的事情

一顆顆黃橙橙的柿子整齊的排放在三合院的晒穀場上

暖烘烘的氣氛讓人都變得很開朗

味衛佳除了柿子燦爛，人情也很溫暖

買幾盒柿餅回家，彷彿收藏了秋天的故事～

在這裡無意間看到罕見的《人面蜘蛛》

接著來到金漢柿餅教育園區

離味衛佳不遠，有另一種不同的柿子風情

院子有些柿子樹，可以拍照

這邊用的是方形的篩子

感覺就不太一樣～

有個很大的柿子招牌，路上看得到的

以前新埔地區有幾十處炭窯，如今已沒落而寥寥可數ㄌ

在旱坑里目前見到二處炭窯，從前在旱坑里製作柿餅

在地居民利用木炭烘烤柿餅以加速柿子的糖份凝結

夏日的尾聲，空氣中陣陣襲來的秋風味道

像是漸漸蓋掉夏日專屬的藍白色油漆，渲染上一層層橘紅的溫暖色調

感覺還是薄薄的一層，那仍有的熱氣，在時鐘的轉動下，慢慢的蒸發掉

這冷冽季節來臨前的短暫溫馨氛圍，也像是個激烈跑步後的緩衝區

讓人調養，讓人喘口氣…

「柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓，隔窗愛竹有人問，遣向鄰房覓戶鉤。」～唐‧李益

把秋高氣爽、柿林紅豔的景色描繪得鮮明生動，這是唐朝詩人李益的詩

秋陽  風起  柿子紅了～

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味衛佳觀光果園

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號

電話:03-589-2352

金漢柿餅教育園區

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰27號

電話:03-589-2680

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