華仔凡人部落格

波蘭蛋糕

華仔美美常逛中壢新明夜市

不知何時多ㄌ一攤異國「波蘭甜點」的攤位

經由食尚玩家的採訪介紹，吸引更多人潮光顧

儼然也成為新明夜市內暢銷商品之一～

在波蘭是一年四季都可以吃到的家庭蛋糕，在波蘭是最有名的《媽媽蛋糕》

因為每個媽媽都會做，而且每個媽媽都有自己的秘方

最底層是香草蛋糕，中間是蘋果泥，上面是入口即化的蛋糕

據說波蘭道地的創始古早味蛋糕名為「Baba」

此種原創新意為當時國王鍾情於「一千零一夜」故事

因此就將蛋糕命名為Ali-Baba～簡稱為Baba

也就是利用發酵原理製作的蛋糕意思～使蛋糕更加鬆軟

Baba海綿般似的發酵柔軟蛋糕飽滿地吸收蘭姆酒的甘蔗清香

內餡鮮奶油細甜滑潤

入口的瞬間可真是令人醺醺然般的細細品味～

這回老婆陪小舅子去中壢買”iphone”

順便逛新明夜市吃晚餐，也逛ㄌ這一攤有波蘭老媽媽幾百年前傳下來的點心

而且販售老闆還是一位波蘭型男

架上色彩繽紛的特殊蛋糕，上面鋪著滿滿各式各樣的水果風味

更是吸引人們的目光不自覺的來到攤位前

華仔心想那時每個人看到的感官應該都快流口水ㄌ吧～

架上也擺ㄌ幾個一盒剛好滿滿裝三個蛋糕的樣品，看起來頗大份量

也就是不管任何口味，任選三個裝一盒通通NT.$130元

而且蛋糕的高度頗高，老闆都會叮嚀你不要重壓，以免蛋糕扁掉啦～

另外有一中國傳統竹編的米篩裡擺上數個塑膠帶封住的“甜點”

讓人嘖嘖稱奇、議論紛紛～

這款點心外型很殺，長得超像嗯嗯～但別擔心，那只是它的偽裝

塑膠帶封住的用意是避免受潮而變軟

§波蘭點心　BEZA  NT.100元/3個

咬下是脆脆帶點酥，外面那層是麥芽糖衣

裡頭是蜂巢狀帶點細細糖粉

品嚐起來甜甜帶有肉桂味～

華仔的形容是剛開始在吃麥芽餅

最後在嘴裡它會糾結在一起變成麥芽糖ㄌ

但一點也不會黏牙呦～

§水蜜桃果凍巧克力蛋糕、椰奶蔓越莓果凍蛋糕、堅果巧克力蛋糕

NT.130元(3個/盒)

水蜜桃果凍巧克力蛋糕

蛋糕體本身是以原味為主軸，再加點巧克力蛋糕下去點綴

上方水果帶點酸，水果下有一層厚厚的果膠

中和蛋糕的甜，整體還不錯，很質樸的甜點

椰奶蔓越莓果凍蛋糕

蛋糕體本身細縫較大，類似發糕跟雞蛋糕的綜合體

吃得到淡淡椰粉的清香，植物性奶油的Q柔

蔓越莓果凍的酸甜，但蛋糕體的口感偏粗，略微乾ㄌ點

堅果巧克力蛋糕

蛋糕體是巧克力蛋糕，味道濃郁，而且很綿密

好像在吃巧克力，巧克力成份很高

堅果是整顆點綴在蛋糕上，咬下堅果味便釋放出來

喜歡這樣味道加巧克力的人，一定會喜歡這款蛋糕～

華仔也強力推薦這款蛋糕～

波蘭蛋糕吃起來不像一般海綿蛋糕的綿密

但上頭幾乎都有水果，算是滿有特色的

有點類似蜂巢蛋糕的感覺

而且一點都不膩～

在美麗的台灣寶島，竟然能吃到東歐的「波蘭甜點」

滿有趣的美食經驗～

========================================================

此篇文章被閱覽次