華仔凡人部落格

林媽媽綠豆蒜

環島之旅

來到熱情的南台灣～墾丁

這回入住在車城鄉

離全台最大的土地公廟不遠

況且今日很早進飯店

想起幾年前來車城

有樣相當知名的小吃美食《綠豆蒜》

當時是吃廟口的一家店

口味是熱的

這次要來位於車城福安宮前100公尺處的『林媽媽綠豆蒜』嚐味

這家店已經有許多媒體報導過

上次錯過

這次有機會來到

當然不能錯過它…

簡單樸實的店面

攤子前貼滿都是媒體採訪的照片

其中還有豬哥亮大哥也來光顧過～

前幾年因為「海角七號」電影打響恆春墾丁的名號

因此在墾丁各處店家都會張貼和電影有關的相關資訊

這一家也不例外

還有平面媒體報導的內容…

牆上掛ㄌ古琴與月琴

據說林媽媽彈得一手好琴

可惜沒機會聆聽一曲…

綠豆蒜的由來

原本是喜宴的一道甜點～

綠豆蒜和蒜頭並無任何關聯

而是一種剝殼綠豆仁勾芡煮成的甜品

正名應該是「綠豆饌」

因為綠豆仁外形很像打碎了的蒜頭

所以用台語口音稱做《綠豆蒜》～

相傳在民國30多年時

在屏東車城有一位辦桌的師傅把口感較差的綠豆殼磨掉

原本只在辦桌最後甜品上桌

沒想到頗受好評延續至今

成為車城最著名的小吃之一～

§綠豆蒜（冰）　NT.$35元

要買幾碗多少錢？

價錢清楚寫在看板上

一看就知道～

招牌綠豆蒜

是冷熱皆宜的甜品

熱的～加紅豆及Q粿

冰的～綜合配料全加

底層是溫熱的綠豆蒜、紅豆、粉條及Q粿

上層則是鋪小碎冰而不是剉冰

最後淋上店家特製的焦糖麥芽

整個畫龍點睛～

吃法由下往上挖

溫溫冰冰的混搭口感出乎意料的合

香醇濃郁的焦糖麥芽也不似外觀般甜膩

顆粒分明的綠豆蒜、紅豆

沽溜的粉條

Q粿的彈牙Q感

咬起來卡滋卡滋的碎冰角

整體香濃稠滑的口感

是道相當清爽甘甜的甜品～

夏天車城的小巷子中

有著古早味的綠豆蒜

吸引遊客們擠著去嚐味

綠豆蒜是車城特色美食

綠豆蒜原是冬季熱食

後因應顧客要求加入碎冰

因各有不同風味頗受好評

成為冷熱皆宜的甜點～

既然來到福安公

當然也要參拜一下土地公爺

車城土地公廟「福安宮」

它和一般的土地公廟大不相同

其廟宇為中國宮殿式的三層樓建築

外觀宏偉、金碧輝煌～

廟前大型石獅

身高與身長均9尺2寸、臺座高達7尺8寸

為全台數一數二的純石雕石獅

金爐～福安宮的神明數鈔機

福安宮最大的特色在於金爐

香客只要將金紙放於手中

金紙就會自動飄進入金爐中～

祈福保平安

接下來要去吃四重溪美食～大山羊肉爐囉

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林媽媽綠豆蒜

地址:屏東縣車城鄉福興村中正路72號

電話:(08)882-1233

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